צליה: בייקון עטוף, חלפיניו וחסילון ממולא גבינה

בקערה קטנה מערבבים יחד אבקת שום, פפריקה, פלפל שחור, ופלפל קאיין.

מניחים שרימפס בקערה גדולה ועונה עם 3/4 של תערובת התבלינים,משליך מעיל שווה.

עבודה עם שרימפס אחד בכל פעם, לעשות חריץ על 3/4 אינץ ' ארוך כבסיס של שרימפס.

מניחים פרוסת חלפיניו אחד ופרוסת גבינה אחת לחתוך חריץ, ואז לעטוף בסיס של שרימפס כל הדרך מסביב עם חצי פרוסת בייקון. חזור עם שאר השרימפס.

חוט שרימפס על שיפודים העונה בקלילות עם תערובת התבלינים הנותרים.

להבריש שרימפס בקלילות עם חמאה מומסת.

תדליק ארובה אחת מלאה בפחם. כאשר כל הפחם מואר ומכוסה באפר אפור, יוצקים ומפיצים את הגחלים באופן שווה על פני השטח כולו של באח פחם. הגדר סבכת בישול במקום, לכסות גיל ולאפשר לחמם מראש במשך 5 דקות. לנקות ולשמן את הסורג הצלייה. גריל שרימפס מעל חום גבוה עד צ ' יפס בייקון ושרימפס רק לבשל דרך, על 2-3 דקות לכל צד.

הסר על מגש לשרת עם פלחי סיד.