קושירגיל
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות41
מגזין

צלעות עגל עם פלפלים

צלעות עגל עם פלפלים
צריך ללא גלוטן ומנה עיקרית ללא חלב? צלעות עגל עם פלפלים יכול להיות מתכון מדהים ששווה לנסות. מנה זו מכילה כ 44 גרם חלבון 31 גרם של שומן, וסך הכל 513 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %29 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם צלעות עגל, מלח ופלפל, שמן זית, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב היין הלבן היבש אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,יוגורט קפוא יין לבן כקינוח. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular די טוב של 77%. נסו קציצות עגל עם פלפלים אדומים, צלעות עגל מרווה, ו צלעות עגל ארטישוק (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים מחבת עם ידית בטוחה בתנור על אש בינונית גבוהה. מחממים תנור ל 375 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
2
מתבלים את הצלעות במלח ופלפל. למחבת החמה, להוסיף 2 כפות שמן זית כתית נוספת, 2 סיבובים של המחבת, ואז את הצלעות. חום העגל במשך 2 דקות בכל צד, להעביר מן המחבת לצלחת.
מרכיבים שתצטרך
חופן פטרוזיליה שטוחה בנדיבות, פרוסה דקחופן פטרוזיליה שטוחה בנדיבות, פרוסה דק
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
3
מוסיפים עוד כף שמן זית כתית אקסטרה למחבת, ואז את השום והפלפלים המתוקים. מבשלים שום ופלפלים מתוקים 3 עד 5 דקות כדי לרכך, ולאחר מכן להוסיף את היין למחבת. החזירו את הצלעות למחבת עם הפלפלים והעבירו את המחבת לתנור. מבשלים את הצלעות ואת הפלפלים 12 עד 15 דקות עד מיצים לרוץ ברור ליד העצם.
מרכיבים שתצטרך
חופן פטרוזיליה שטוחה בנדיבות, פרוסה דקחופן פטרוזיליה שטוחה בנדיבות, פרוסה דק
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
4
מוציאים את המחבת מהתנור ומוסיפים פלפלים חריפים וקמצוץ מיץ פלפל.
מרכיבים שתצטרך
2 פלפל אדום קלוי, קצוץ2 פלפל אדום קלוי, קצוץ
1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
5
מעביר צלעות למגש הגשה. מיצי כפית ופלפלים באופן שווה על הצלעות ומקשטים עם פטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
1 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 לב מפאלדי טרי אם אפשר
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס