מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 15 דק.
מנות4
ציון בריאות38
בלי גלוטןצמחוני
מטבחיםים תיכוניצרפתיאירופה
דיאטותללא גלוטןצמחונות Ovo Lacto
סוגי מאכליםתוספות
רוטב לימון וחרדל לארטישוק
לפת אפויה
תבשיל ביצים וברוקולי
רוטב לימון וחרדל לארטישוק
פאי תפוחים מונשיין
טאקו חזיר מגורר
שעועית אפויה מייפל
פודינג שוקולד מהיר
עוגת באנדט עם צ'יפס מוקה
הבראוניז של מרי
מתכונים קשורים
רוטב לימון וחרדל לארטישוק
רוטב לימון וחרדל לארטישוק
פאי תפוחים מונשיין
שעועית אפויה מייפל
מגזין

צרפתית בהבזק (חג): קוויאר פלפל אדום בארטישוק צונן

צרפתית בהבזק (חג): קוויאר פלפל אדום בארטישוק צונן
צרפתית בפלאש (חג): קוויאר פלפל אדום בארטישוקים צוננים עשוי להיות רק מנות ראשונות שאתה מחפש. מנה זו מכילה כ 8 גר' של חלבון, 10 גרם של שומן, וסך הכל 227 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %27 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו פלפלים, מלח כשר, שמן זית כתית מעולה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וצמחוני דיאט. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 15 דקות. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. מתכונים דומים: צרפתית בהבזק: קמפנל עם קוויאר חצילים, צרפתית בהבזק: עדשים צרפתיים Olivey וסלט שעורה, ו צרפתית בהבזק: כופתאות מרק בצל צרפתי.

הוראות

1
מניחים מדף תנור 6 אינץ ' מתחת broiler. מטאטא Preheat.
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
2
מקום ארטישוקים ב stockpot גדול לשקוע מספיק מים כדי לכסות על ידי 2 אינץ'. מי מלח. מכסה סיר, ולהביא לרתיחה על חום גבוה. לאחר רותחים, להפחית את החום בינוני נמוך. לבשל, מפנה מדי פעם, עד גבעולי ארטישוק הם במכרז, ועלים מוסרים בקלות ארטישוק, כ 45 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
בייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביותבייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביות
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
3
מניחים ארטישוק במהופך במסננת הממוקמת מעל קערה, ומקררים עד מקורר לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
4
קו מעוטר גיליון אפייה עם רדיד אלומיניום.
ציוד שתשתמש בו
רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובהרצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה
קורט פתיתי פלפל אדוםקורט פתיתי פלפל אדום
5
מניחים פלפלים על תבנית אפייה, ומטגנים במשך 30 דקות, הופכים פעם אחת בכל 8 עד 10 דקות. לאחר הפלפלים קלויים, מניחים בקערת זכוכית גדולה, ומכסים בחוזקה בניילון נצמד. מגניב לטמפרטורת החדר. לאחר מגניב, להסיר עורות וזרעים. בשר פלפל צלוי יבש על מגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
1 כפית אבקת ג'לטין ללא טעם1 כפית אבקת ג'לטין ללא טעם
1 בצל צהוב גדול, חתוך לשמיניות1 בצל צהוב גדול, חתוך לשמיניות
ציוד שתשתמש בו
קורט פתיתי פלפל אדוםקורט פתיתי פלפל אדום
8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
6
מניחים פלפלים קלויים ושאר החומרים בקערה של מעבד מזון. תהליך עד חלקה, על 2 דקות. כיסוי, ומקרר.
מרכיבים שתצטרך
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
7
חותכים כל ארטישוק צונן במחצית לאורכו.
מרכיבים שתצטרך
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
8
הסר את העלים הפנימיים ביותר ולחנק עם כפית. למלא חלל עם קוויאר פלפל אדום צונן. חזור על כל חצאי הארטישוק שנותרו.
מרכיבים שתצטרך
פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנותפפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנות
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
קוויארקוויאר
9
טפטוף עם שמן זית כתית מעולה, ומקשטים עם פלפל שחור נוסף ופלר דה סאל.
מרכיבים שתצטרך
חופן פטרוזיליה שטוחה בנדיבות, פרוסה דקחופן פטרוזיליה שטוחה בנדיבות, פרוסה דק
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
Fleur De SelFleur De Sel
10
מגישים מיד עם באגט טרי.
מרכיבים שתצטרך
בגטבגט

יין מומלץ: בורדו, שמפניה, בורדו לבן

צרפתית עובדת ממש טוב עם בורדו, שמפניה ובורגונדי לבן. יין צרפתי הוא מגוון בדיוק כמו אוכל צרפתי, אבל אתה כמעט ולא להשתבש עם שמפניה. אם הארוחה שלך דורשת יין לבן, אתה יכול גם לנסות בורגונדי לבן. לאדום, נסה תערובת בורדו אדומה. Chateau Larroque בורדו Superieur עם דירוג 4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 17 דולר לבקבוק.
Chateau Larroque בורדו Superieur
Chateau Larroque בורדו Superieur
גוון גארנט כהה בצבע. פירות אדומים, שקדים ואגוזים, עם ניחוח וניל קלוש. ההתקפה קטיפתי משיי, מגלה טעם נעים, מרוכז עם מבנה טוב. טעמים של פירות יבשים, ושילוב של שוש וצלילים קלויים.תערובת: 63% מרלו, 32% קברנה סוביניון, 5% קברנה פרנק
רוטב לימון וחרדל לארטישוק
לפת אפויה
תבשיל ביצים וברוקולי
רוטב לימון וחרדל לארטישוק
טאקו חזיר מגורר
שעועית אפויה מייפל
עוגת באנדט עם צ'יפס מוקה
הבראוניז של מרי
תבשיל בקר צפון איטלקי
חזה בקר מבושל ביין אדום עם רוטב חזרת ודיסקיות מעופפות של דודה רבקה