קוק - או - וין

קוק או וין יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. והוא יספק כ 10 מנות. מנה אחת מכילה 677 קלוריות, 30 גרם חלבון ו 41 גר' של שומן. המתכון הזה מכסה %25 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו בייקון, חמאה, גזר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הקוניאק אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,קוניאק פודינג חמאה כקינוח. מתכונים דומים: Coq au riesling פסטה.

הוראות

בקערת קרמיקה או זכוכית גדולה, לשלב את העוף עם היין, בצל קצוץ, גזר, קוניאק, שמן זית, שום, פלפלים ו 1 כפית מלח. מכסים ומקררים למשך 1 יום.

מרכיבים שתצטרך

מחממים התנור ל 350

מסננים את העוף והירקות במסננת; שומרים את הנוזל. להפריד את העוף והירקות יבש לטפוח עם מגבות נייר; להשליך את הגרגרים. בקערה חסינת חום, להשרות את פורצ ' יני במים רותחים במשך 15 דקות; לנקז מסננת ולשטוף תחת מים זורמים קרים.

מרכיבים שתצטרך

בתבשיל גדול, לבשל את הבייקון על אש מתונה, ערבוב לעתים קרובות, עד השחמה קלה, על 7 דקות. באמצעות כפית מחוררת, להעביר את הבייקון לקערה קטנה. מתבלים את העוף במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

מוסיפים את העוף לתבשיל בקבוצות ומבשלים עד משחימים בכל רחבי.

מרכיבים שתצטרך

מעבירים את העוף למגש.

מרכיבים שתצטרך

מוסיפים את הירקות השמורים לתבשיל ומבשלים, ערבוב, עד השחימה קלה, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

להחזיר את העוף לתבשיל ומפזרים אותו עם 1/4 כוס הקמח.

מרכיבים שתצטרך

אופים את העוף במשך 10 דקות, או עד הקמח יש השחמה.

מרכיבים שתצטרך

מוסיפים את המניה, המרינדה השמורה ואת פורצ ' יני לתבשיל, מכסים ומביאים לרתיחה. להפחית את טמפרטורת התנור ל 300 ולאפות את העוף במשך כ 50 דקות, או עד מבושל דרך.

מרכיבים שתצטרך

בינתיים, blanch את בצל הפנינה במים רותחים במשך 1 דקה, ואז לנקז. לקלף את הבצלים. בסיר, לשלב את הבצל עם 1 1/2 כפות של החמאה, הסוכר ו 1/2 כפית מלח.

מרכיבים שתצטרך

מוסיפים מים רק כדי לכסות ולהרתיח על חום גבוה בינוני, רועד את המחבת, עד המים התאדו הבצל הם קרמל קל, 10 עד 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

במחבת גדולה, להמיס 1/2 כפות של החמאה.

מרכיבים שתצטרך

מוסיפים את הפטריות הלבנות, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים על חום גבוה בינוני, ערבוב לעתים קרובות, עד השחמה קלה, כ -10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

מעבירים את העוף למגש, מכסים ומתחממים בתנור נמוך. מסננים את נוזל הבישול לסיר בינוני ומביאים לרתיחה. בקערה קטנה, למזג את הנותרים 2 כפות חמאה 2 כפות קמח כדי להדביק. לרפרף את נוזל הבישול, ואז בהדרגה לטאטא את הדבק עד הרוטב הוא עבה מספיק כדי לצפות את הגב של כף.

מרכיבים שתצטרך