קימצ'י כרוב נאפה בסיסי (קימצ' י) נטול גלוטן,, חלב חינם, ו pescatarian מנה צדדית. מנה אחת מכילה 83 קלוריות, 6 גרם של חלבון ו1 גרם של שומן. המתכון הזה מכסה %15 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתאים ל-3 מנות. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, מתכון זה אופייני למטבח הקוריאני. אם יש לכם אבקת פלפל קוריאני, מים, שרימפס קוריאני, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הכנת המנה לוקחת כ 84 שעות ו-25 דקות. נסו קימצ'י / קימצ' י/גימצ'י (כרוב מתובל קוריאני מותסס), כרוב נאפה פשוט קימצ'י, ו כרוב נאפה וגזר קימצ'י (מתכונים דומים).
הוראות
1
חותכים את הכרוב חצי לאורכו, ולאחר מכן לרוחב לחתיכות 2 אינץ', להשליך את קצה השורש.
מרכיבים שתצטרך
ל-1 אננס
2
מניחים בקערה גדולה, מפזרים את המלח, ולזרוק עם הידיים עד הכרוב מצופה.
מרכיבים שתצטרך
ל-1 אננס
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
3
הוסף מספיק מים קרים רק כדי לכסות (כ 12 כוסות), וודא הכרוב שקוע (זה בסדר אם כמה עלים לשבור את פני השטח). מכסים בניילון נצמד או בתבנית אפייה ומאפשרים לשבת בטמפרטורת החדר לפחות 12 שעות ועד 24 שעות.
מרכיבים שתצטרך
ל-1 אננס
1 כפית מלח היקורי מעושן
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
כגון גבינות לטאקו
4
מניחים מסננת בכיור, לנקז את הכרוב, ולשטוף עם מים קרים. בעדינות לסחוט את הנוזל העודף ולהעביר לקערה בינונית; להפריש.
מרכיבים שתצטרך
ל-1 אננס
1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
5
מניחים את שאר החומרים בקערה גדולה ומערבבים לשלב.
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
6
מוסיפים את הכרוב וזורקים עם הידיים עד בשילוב שווה והכרוב מצופה היטב בתערובת. לארוז את התערובת בחוזקה לתוך צנצנת זכוכית נקי 2 ליטר או 2 ליטר עם מכסה הידוק ולאטום את הצנצנת.
מרכיבים שתצטרך
ל-1 אננס
7
בואו לשבת במקום קריר, חשוך במשך 24 שעות (התערובת עשויה בועה). פתח את הצנצנת כדי לאפשר לגזים לברוח, ואז לסגור מחדש ולשמור בקירור לפחות 48 שעות לפני האכילה (קימצ ' י הוא הטוב ביותר לאחר תסיסה על 1 שבוע). להכניס למקרר עד 1 חודש.
צ ' נין בלאן, גוורצטרמינר וריזלינג הם הבחירה הראשונה שלי לקוריאנית. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Lubanzi Chenin בלאן. יש לו 4.1 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 16 דולר.