קושימומחה
מוכן ב8 שעות, 30 דק.
מנות8
ציון בריאות29
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
יום הפיצה הלאומי ב-9 בפברואר עם משולשים מעוררים תיאבון
קל בשר Osso Buco
צריך ללא גלוטן ומנה עיקרית ללא חלב? אוסובוקו בקר קל יכול להיות מתכון יוצא מן הכלל לנסות. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 212 קלוריות, 25 גרם חלבון ו 6 גרם שומן. גשו לסופר וקנו יין, קורנפלור, שום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן canolan אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,איבודי דובדבן-משמש כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 8 שעות ו-30 דקות. נסו בישול איטי בשר Osso Buco, אוסובוקו., ו אוסובוקו. (מתכונים דומים).
הוראות
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם2
מפזרים 1/2 כפית מלח על בשר.
מרכיבים שתצטרך![ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות]()
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות![לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום]()
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום6
מוסיפים בשר לבישול חשמלי איטי של 6 ליטר מצופה בתרסיס בישול.
מרכיבים שתצטרך![קורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם]()
קורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם![ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות]()
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
קורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםג'לפנו, חתוך לרצועות דקותציוד שתשתמש בו![חמאה ללא מלח, לשימון הכנס]()
חמאה ללא מלח, לשימון הכנס
חמאה ללא מלח, לשימון הכנס7
להוסיף 1 1 1/2 כפיות שמן למחבת; מערבולת.
מרכיבים שתצטרך![טורטיות קמח טריות, להגשה]()
טורטיות קמח טריות, להגשה
טורטיות קמח טריות, להגשהציוד שתשתמש בו![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
שרימפס מוקפץ, קלוף8
מוסיפים בצל, סלרי, גזר, רסק עגבניות ושום; מטוגנים 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך![פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה]()
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר![עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות]()
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות![כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר]()
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר![טורטיות קמח טריות, להגשה]()
טורטיות קמח טריות, להגשה
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
גב שומן חזיר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשה9
מוסיפים מלאי ופטריות. מביאים לרתיחה; לבשל 1 דקה, מגרד מחבת כדי לשחרר חתיכות השחמה.
מרכיבים שתצטרך![8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות]()
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות![קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה]()
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהציוד שתשתמש בו![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
שרימפס מוקפץ, קלוף10
מוסיפים תערובת מניות, יין, עמילן תירס, פלפל ועלה דפנה לבישול איטי.
מרכיבים שתצטרך![גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ']()
גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר![כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)]()
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)![קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה]()
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה![(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)]()
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
גב שומן חזיר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)ציוד שתשתמש בו![חמאה ללא מלח, לשימון הכנס]()
חמאה ללא מלח, לשימון הכנס
חמאה ללא מלח, לשימון הכנס11
מניחים עגבניות על מחבת ג ' לי. לצלות 8 דקות או עד מושחר.
מרכיבים שתצטרך![2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים]()
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים![(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')]()
(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')![דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי]()
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונליציוד שתשתמש בו![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
שרימפס מוקפץ, קלוף12
מניחים עגבניות על בשר בקר, לחיצה קלה למחוץ.
מרכיבים שתצטרך![2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים]()
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים![ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות]()
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוציםג'לפנו, חתוך לרצועות דקות15
הסר בשר מעצמות; להיפטר מעצמות. מערבבים בשר 1 1/4 כפיות מלח לתוך סיר. זרוק את עלה המפרץ.
מרכיבים שתצטרך![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר![2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ']()
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'![לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום]()
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
גב שומן חזיר
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
1/4 כוס שומן חזיר
מרכיבים
1![שלם לציפוי חזיר]()
שלם לציפוי חזיר1קילוגרם![חתך עצמות בבשר שוק.]()
חתך עצמות בבשר שוק.2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![מלאי בשר ללא מלח]()
מלאי בשר ללא מלח1חתיכות טופי הית' בר![עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)]()
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)12 כפיות אבקת שום![שמן קנולה, מחולק]()
שמן קנולה, מחולק1771 לב מפאלדי טרי אם אפשר![גזר קצוץ]()
גזר קצוץ1771 לב מפאלדי טרי אם אפשר![סלרי קצוץ]()
סלרי קצוץ2חתיכות טופי הית' בר![אפונה קפואה]()
אפונה קפואה7דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![פטריות פורצ'יני מיובשות, קצוצות]()
פטריות פורצ'יני מיובשות, קצוצות1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![יין אדום יבש]()
יין אדום יבש63 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![פטרוזיליה קצוצה עם עלים שטוחים]()
פטרוזיליה קצוצה עם עלים שטוחים12 כפיות אבקת שום![רוטב פלפל לימון]()
רוטב פלפל לימון8![שיני שום, כתוש]()
שיני שום, כתוש2חתיכות טופי הית' בר![מלח כשר, מחולק]()
מלח כשר, מחולק12 כפיות אבקת שום![קליפת לימון מגוררת]()
קליפת לימון מגוררת4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר![בצל פרוס]()
בצל פרוס8![עגבניות שזיף]()
עגבניות שזיף23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה]()
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
שלם לציפוי חזיר1קילוגרם
חתך עצמות בבשר שוק.2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
מלאי בשר ללא מלח1חתיכות טופי הית' בר
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)12 כפיות אבקת שום
שמן קנולה, מחולק1771 לב מפאלדי טרי אם אפשר
גזר קצוץ1771 לב מפאלדי טרי אם אפשר
סלרי קצוץ2חתיכות טופי הית' בר
אפונה קפואה7דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
פטריות פורצ'יני מיובשות, קצוצות1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
יין אדום יבש63 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
פטרוזיליה קצוצה עם עלים שטוחים12 כפיות אבקת שום
רוטב פלפל לימון8שיני שום, כתוש2חתיכות טופי הית' בר
מלח כשר, מחולק12 כפיות אבקת שום
קליפת לימון מגוררת4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר
בצל פרוס8
עגבניות שזיף23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהיין מומלץ: קיאנטיname, Trebbiano, ורדיקיו.
קיאנטי, טרביאנו וורדיקיו הם הבחירה הראשונה שלי לאיטלקית. האיטלקים יודעים לאכול והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקים המשתייכים היטב לדגים ולבשר לבן, בעוד קיאנטי הוא יין איטלקי אדום נהדר עבור מנות כבדות יותר, נועזות יותר. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Spalletti קיאנטי ריזרב Poggio Reale. יש לו 5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 23 דולר.
