קציצות שוודיות (Svenska Kottbullar)

כדורי בשר שוודים (Svenska Kottbullar) עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. המתכון הזה מכסה %12 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה כ 16 גרם חלבון 33 גרם של שומן, וסך הכל 397 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. גשו לסופר וקנו קרם כבד, חמאה, חזיר טחון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב החמאה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חמאת קינמון כקינוח. מתכון זה מ Allrecipes יש 923 אוהדים. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו 25 דקות. הרבה אנשים באמת אהבו את המאכל הסקנדינבי הזה. נסו כדורי בשר שוודיים (Svenska Kottbullar), כדורי הבשר השוודיים של אלווה (Sma Kottbullar), ו כדורי בשר שוודיים (קציצות איקאה) (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים תנור ל 350 מעלות F (175 מעלות C).

ציוד שתשתמש בו

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

מניחים את פירורי הלחם לתוך קערה קטנה, ומערבבים את השמנת. אפשר לעמוד עד פירורים לספוג את השמנת, על 10 דקות. בעוד הלחם הוא השרייה, להמיס 1 כפית חמאה במחבת על חום בינוני, ומבשלים ומערבבים את הבצל עד שהוא הופך חום בהיר, על 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

3/4 פאונד תפוחי אדמה אדומים קטנים (בערך 5), פרוסים

עוגת מלאך-פוד מוכנה, חצויה פעמיים אופקית

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)

מניחים בצל לקערת ערבוב; לערבב עם בשר בקר טחון, חזיר טחון, ביצה, סוכר חום, מלח, פלפל שחור, אגוז מוסקט, allspice, וג ' ינג ' ר. מערבבים קלות בפירורי הלחם והשמנת.

מרכיבים שתצטרך

עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)

1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים

חבילת Milk Duds

1 כפית זרעי שומר, 1/3 כף יד

חזיר טחון

10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים

שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)

עוגת מלאך-פוד מוכנה, חצויה פעמיים אופקית

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

שמן לטיגון, רצוי קנולה

ציוד שתשתמש בו

(112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)

ממיסים 1 כף חמאה במחבת גדולה על חום בינוני. לצבוט על 1 1/2 כף של תערובת הבשר לכל קציצה, וליצור כדורים.

מרכיבים שתצטרך

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מניחים את כדורי הבשר למחבת, ומבשלים רק עד החיצוניות חומות, על 5 דקות, הפיכת כדורי הבשר לעתים קרובות. החלק הפנימי של כדורי הבשר עדיין יהיה ורוד.

מרכיבים שתצטרך

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מניחים כדורי בשר משחימים לתבנית אפייה, יוצקים מרק עוף, ומכסים בנייר כסף.

מרכיבים שתצטרך

צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

ציוד שתשתמש בו

6 פרוסות רוטב חמוציות בג'לי

רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה

אופים בתנור שחומם מראש עד כדורי הבשר רכים, כ 40 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

ציוד שתשתמש בו

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

הסר כדורי בשר למנה.

מרכיבים שתצטרך

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

כדי להכין רוטב חום, יוצקים שאריות לסיר על אש בינונית.

מרכיבים שתצטרך

רוטב חום

ציוד שתשתמש בו

2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

לטאטא את הקמח לתוך הטפטוף עד חלקה, בהדרגה לטאטא במספיק מרק בשר לסך כ 2 1/2 כוסות של נוזל. להביא את הרוטב לרתיחה, לטאטא כל הזמן עד עבה, על 5 דקות. ממש לפני ההגשה, להקציף את השמנת החמוצה. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל שחור.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן