קושימומחה
מוכן ב5 שעות
מנות24
ציון בריאות2
מגזין

קציצות שרימפס ואפונה שחורה עיניים"

קציצות שרימפס ואפונה שחורה עיניים
מנה אחת מכילה 568 קלוריות, 5 גר' של חלבון, ו 60 גרם שומן. אם 67 סנט למנה נופל בתקציב שלך, שרימפס ואפונה שחורה עיניים "Croquettes" עשוי להיות מצוין חלב חינם ו pescatarian מתכון לנסות. והוא יספק כ 24 מנות. אם יש לכם מלח, פירורי לחם גסים, עלי כוסברה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 5 שעות. עם כפית ציון של 22% המנה הזאת די גרועה. מתכונים דומים: קציצות אפונה שחורות עיניים, שרימפס עם פלפל שחור ואפונה שחורה, ו שרימפס וסלט אפונה שחור עיניים.

הוראות

1
להשרות אפונה במים כדי לכסות על ידי 2 אינץ ' לפחות 8 שעות ועד 1
מרכיבים שתצטרך
2
מסננים במסננת.
3
לשים מתלה תנור בעמדה האמצעית מחממים תנור ל 121°. קו גיליון אפייה עם נייר שעווה.
4
Pulse אפונה, בצל, כוסברה, פלפלים, 1 כפית מלח במעבד מזון עד קצוץ דק, ולאחר מכן להעביר לקערה.
מרכיבים שתצטרך
5
לזרוק שרימפס עם הנותרים 1/4 כפית מלח. לחץ על תערובת אפונה קטנה כף סביב כל שרימפס, עוטף שרימפס בשכבה זוגית דקה אבל משאיר זנב (פגז) חשוף, ולאחר מכן להעביר גיליון אפייה.
מרכיבים שתצטרך
6
שים ביצים ופנקו ב 2 קערות רדודות נפרדות. החזקת 1 שרימפס בזנב, לטבול חלק מצופה של שרימפס הראשון לתוך ביצה, לתת לטפטף עודף, ולאחר מכן לתוך פירורים, החזרת שרימפס לתבנית אפייה. מעיל שנותר שרימפס באותו אופן.
מרכיבים שתצטרך
7
קו עוד תבנית אפייה עם מגבות נייר.
8
חום 1 1/4 אינץ 'שמן בסיר כבד 5 עד 6 ליטר (9 עד 10 אינץ' קוטר) עד שהוא רושם 177° על מדחום. קציצות מטוגנות ב 4 קבוצות, מתהפכות פעם או פעמיים, עד זהב עמוק, 2 עד 3 דקות לכל אצווה, העברה עם כפית מחוררת לסדין אפייה מצופה נייר מגבת. לשמור על קרוקטים מטוגנים חמים בתנור תוך טיגון שארית, החזרת שמן ל350 בין קבוצות.
מרכיבים שתצטרך
9
הגישו קציצות מיד.
10
* זמין בשווקים לטינו ו Sendexnet (866-736-3396; sendexnet.com).
11
** זמין בשווקים אסיה, כמה סופרמרקטים, ו Uwajimaya (800-889-1928).
1
Croquettes יכול להיות מצופה בתערובת אפונה, ביצה, ו panko (אבל לא מטוגן) 1 שעה קדימה ומקורר, מכוסה.
מרכיבים שתצטרך

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., ריזלינג, סוביניון בלאן

פינו גריג ' יו, ריזלינג וסוביניון בלאן הם הבחירה הראשונה שלי לשרימפס. יינות לבנים פריכים אלה עובדים היטב עם שרימפס מוכן במגוון דרכים, בין אם בגריל, מטוגן, או ברוטב שום. מארק ווסט פינו גריג ' יו עם דירוג של 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 13 דולר לבקבוק.
מארק ווסט פינו גריג ' יו
מארק ווסט פינו גריג ' יו
פריך ונקי, יין זה כולל טל דבש, פרי אבן והדר עם גימור עדין, נקי, מתמשך.נסה זיווג עם דגים וצ ' יפס ישנים וטובים, סלטי קיץ, וצדפות מאודות בתריסר...או עשרות.