קרם של פריקסי ירקות יבול עם נקודות טוסט מטוגנות עשוי להיות מתכון טוב להרחבת קופסת המתכונים לתוספת. המתכון הזה מכסה %14 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת של צלחת זו מכילה כ 5 גרם חלבון, 22 גרם שומן, ובסך הכל 315 קלוריות. מתכון זה משמש 6. אם יש לכם עלי פטרוזיליה טריים, מולבנים, ציר ירקות וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. לא הרבה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-1 היה אומר שהוא הגיע למקום. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר לקטו אובו צמחוני דיאטה. זה הביא לך על ידי אוכלרשת. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 50 דקות. עם כפית ציון 60%, המנה הזו די טובה. משתמשים שאהבו את המתכון הזה אהבו גם פריקסה ירקות אביבית עם קרם זעפרן, קרם של היבול ירקות, ו קרם של מרק אספרגוס היבול עם ירקות האביב קלויים שום.
הוראות
1
ממיסים את החמאה במחבת גדולה על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
2 זיתים ממולאים בפימיינטו
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
מוסיפים את הבצל, הפטריות, הסלרי והשום ומקפיצים עד שהם רכים.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל אדום מתוק מתוק
צרור סלרי, פרוס (בערך
1 תפוז, גרידה
20 פרוסות זוקיני דקות
3
מוסיפים את הקמח ויוצרים רוקס, תוך ערבוב לשילוב החמאה והקמח.
מרכיבים שתצטרך
2 זיתים ממולאים בפימיינטו
לוראן מטבח מקצועי®
4
מוסיפים לאט את ציר הירקות ומערבבים לתערובת אחידה. ממשיכים לבשל עד שהרוטב מצפה את גב הכף. אם הרוטב נראה סמיך מדי אפשר להוסיף עוד ציר או מים כדי לדלל אותו.
מרכיבים שתצטרך
1 כף גדושה פלפל לבן
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
1 כפית מלח היקורי מעושן
5
מוסיפים לרוטב את כל הירקות המולבנים יחד עם עשבי התיבול הטריים. מבשלים 5 דקות, תוך ערבוב עדין, על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
עשבי תיבול טריים
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
6
מוסיפים את המסקרפונה והשמנת הכבדה ומניחים להפחית עוד 5 דקות נוספות. מתבלים במלח ופלפל. בזמן שהרוטב רותח מוסיפים את שמן הקנולה למחבת גדולה, על אש בינונית, עד לעישון. פורסים את הלחם למשולשים ורדודים-מטגנים משני הצדדים עד להזהבה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים)
מסקרפונהname
רכז לימונדה מופשר, מחולק
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
7
מוציאים מהשמן, מסננים על מגבות נייר ומניחים בצד. להגשה מניחים מצקת תבשיל ירקות לכל קערת מרק גדולה ומקשטים בנקודות טוסט מטוגנות.
3/4 כוס זיתים ירוקים ג'מבו עם פימיינטוס, כ-16 זיתים גדולים
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
מצקת
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
8
הערה של קוק: הלבנת ירקות היא דרך מצוינת להאיץ את תהליך הבישול של כל מנה והיא פשוטה מאוד לביצוע. פשוט מבשלים ירקות במים מומלחים רותחים עד שהירקות עדיין יציבים אך מבושלים, ואז מוציאים מהמים הרותחים ומכניסים לקערת מים קרים כדי לעצור את תהליך הבישול.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)