ראשי

מחממים את התנור ל 350 מעלות עם המתלה בעמדה האמצעית.

הוסיפו את כל המרכיבים לקציץ הבשר לקערה גדולה והשתמשו ביד שלכם כדי לערבב הכל ביחד. זה צריך להיות משולב היטב אבל לא דביק.

להניח כמה יריעות של פלסטיק לעטוף על משטח עבודה ואז להפיץ את תערובת הבשר לתוך 1/2 " מלבן עבה על רחב כמו רצועת 1 של בייקון.

הניחו שורות מתחלפות של בייקון ופלפלים (אכלתי רק 2 פרוסות בייקון כך שהתמונה לא מדויקת, אבל הבנתם את הרעיון). הפוך 3 divits הקטן בקציץ הבשר ואז לתקוע את הביצים בהם.

מגלגלים מספיק קציץ בשר סביב הביצים כדי לכסות אותן, ואז סוחטים בעדינות את הגליל כדי למלא את הפערים בין הביצים. אתה צריך להיות בר מוצק של בשר עם ביצים מעט peaking החוצה ללא כיסי אוויר. תסיים לגלגל את כיכר הלחם ותוודא שאין כיסי אוויר ואז תסדר את הקצוות. אתה צריך להיות אחיד, גליל סגלגל מעט של בשר.

מניחים את תפר קציץ הבשר על מחבת או על מחבת אחרת שתנקז את השומן שיוצא מקציץ הבשר (זה חשוב). בעת קמצוץ אתה יכול להשתמש מתלה חוט מעל גיליון אפייה מכוסה בנייר כסף עם חריצים לחתוך לתוך רדיד.

אופים במשך חצי שעה.

מערבבים את החומרים עבור זיגוג ואז מעיל את קציץ הבשר עם זיגוג. להחזיר אותו לתנור ואופים במשך 20-30 דקות נוספות או עד מדחום קריאה מיידית (מוכנס בין הביצים) קורא 160 מעלות F.

הסר את קציץ הבשר מהתנור ולאפשר לו לנוח במשך 10 דקות לפני חיתוך. אני בדרך כלל לחתוך את כיכר באמצע (חיתוך באמצע הביצה האמצעית), ולאחר מכן לחתוך שתי פרוסות משני צידי האמצע, עובד את דרכי החוצה.

מגישים עם סלט כדי לתת את האשליה שזה בריא יותר ממה שהוא באמת.