קושימומחה
מוכן ב11 שעות, 5 דק.
מנות4
ציון בריאות67
מגזין

רגל טלה בגריל עם מנגו ורוטב מנטה

רגל טלה בגריל עם מנגו ורוטב מנטה
רגל טלה בגריל עם מנגו ורוטב מנטה עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 723 קלוריות, 39 גרם חלבון ו 42 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %38 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. יום העצמאות יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. אם יש לך גבינת פטה, מחית מנגו, מלח ים הוואי, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב התפוז אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות מרמלדה כתומות עם זיגוג גרידת תפוז כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 11 שעות ו-5 דקות. נסו צלעות כבש מתובלות ברוטב מנגו נענע, רגל טלה בגריל עם רוטב יוגורט-מנטה, ו צלעות כבש בגריל עם מתכון רוטב מנטה כוסברה (מתכונים דומים).

הוראות

1
מערבבים את כל המרכיבים המרינדה יחד ושופכים על כבש. לכסות ולשרות לילה במקרר.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
2
הסר כבש ממרינדה. הרבעה עם שיני שום ועלי רוזמרין.
מרכיבים שתצטרך
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
3
מתבלים במלח ים הוואי ופלפל שחור טחון טרי. גריל בינוני נדיר, (130 מעלות f טמפרטורה פנימית רושמת על מדחום לקרוא מיידית), מעל גחלים עץ kiawe.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא
גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעםגבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
4
תן לנוח 10 דקות לפני חיתוך.
5
בסיר קטן להוסיף את החומץ והסוכר. מבשלים מעל חום בינוני עד שהסוכר מתמוסס ומתחיל להפוך לחום בהיר.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
עם שקדים (1.45 אונקיות כל אחד), קצוציםעם שקדים (1.45 אונקיות כל אחד), קצוצים
ציוד שתשתמש בו
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
6
מוסיפים יין ומבשלים למטה, צמצום בחצי.
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
7
מוסיף את שאר החומרים וחצי מנטה. מבשלים 10 דקות כדי לתת טעמים להתחתן. להתאים תבלינים עם מלח ופלפל. מערבבים ב הנותרים מנטה רק לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
בצל צהוב, קלוף, מגוררבצל צהוב, קלוף, מגורר
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)
8
חותכים את הכבש דק על פני התבואה. על מגש, מאוורר את הטלה מעל ירקות בגריל ומנגו בגריל. מעל הטלה עם חלק מהרוטב.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
1 אננס לבן גדול או אננס רגיל1 אננס לבן גדול או אננס רגיל
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
9
מקשטים עם גבינת פטה מתפוררת ורסיסי נענע.
מרכיבים שתצטרך
סלט מעורב עלים, שטוף ויבשסלט מעורב עלים, שטוף ויבש
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)

מרכיבים

4שרימפס וורידיםפלפל שחור טחון טריפלפל שחור טחון טרי1פלפל צ'ילי הוואי (תאילנדי) טחון דקפלפל צ'ילי הוואי (תאילנדי) טחון דק57פלפל האבנרויין לבן יבש טוביין לבן יבש טוב4שרימפס וורידיםגבינת פטהגבינת פטה1גבינת פרמזן מגוררתזנגביל מגורד טריזנגביל מגורד טרי2קרום: פירורי קרקר גרהםעלי נענע קצוצים טרייםעלי נענע קצוצים טריים2קרום: פירורי קרקר גרהםקצוצים גס עלי רוזמרין טריים, בתוספת יותר להכנסת בשרקצוצים גס עלי רוזמרין טריים, בתוספת יותר להכנסת בשר2קרום: פירורי קרקר גרהםרוטב פלפל לימוןרוטב פלפל לימון12 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלוייםשום, קלופיםשום, קלופים3קרום: פירורי קרקר גרהם1/2 כוס נשיקות הרשי1/2 כוס נשיקות הרשי4שרימפס וורידיםפלפל שחור טחון טריפלפל שחור טחון טרי2קרום: פירורי קרקר גרהםעלי לבנדר קצוציםעלי לבנדר קצוצים907פלפל האבנרורגל טלה ללא עצמות, להפריד את השרירים לקצץ כל רקמת חיבוררגל טלה ללא עצמות, להפריד את השרירים לקצץ כל רקמת חיבור1באט מומסמנגו בגרילמנגו בגריל85פלפל האבנרומחית מנגומחית מנגו1sprigמנטהמנטה113פלפל האבנרוסטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק113פלפל האבנרובצל פרוסבצל פרוס1כתום, מקולף ברצועות עם קולף תפוחי אדמהכתום, מקולף ברצועות עם קולף תפוחי אדמה1גבינת פרמזן מגוררתפלפל שחור סדוקפלפל שחור סדוק3קרום: פירורי קרקר גרהםאחוז טקילה בלנקואחוז טקילה בלנקו85פלפל האבנרויין אדום טוביין אדום טוב57פלפל האבנרוחומץ יין אורזחומץ יין אורז4שרימפס וורידיםמלח ים הוואימלח ים הוואי4ניצני אניס כוכב, סדוקניצני אניס כוכב, סדוק57פלפל האבנרוציר עגלציר עגל4שרימפס וורידיםירקות, בגרילירקות, בגריל3קרום: פירורי קרקר גרהםרוטב ווסטרשייררוטב ווסטרשייר