רגל טלה ממולאת
צריך תוספת חלב חינם? רגל טלה ממולאת יכולה להיות מתכון אדיר לנסות. המתכון הזה מכסה %37 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 50 גרם חלבון 47 גרם של שומן, וסך הכל 739 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו -30 דקות. אם יש לכם פנקטה, עלי פטרוזיליה, פתיתי צ'ילי, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. עם כפית ציון 69% המנה הזאת די טובה. נסו כבש Exohiko (כבש, תרד וגבינה ממולאת חבילות פילו), רגל טלה ממולאת, ו רגל טלה חסרת עצמות ממולאת (מתכונים דומים).
הוראות
בתנור הולנדי חום 3 כפות שמן זית על חום בינוני גבוה עד חם אבל לא מעשן.
מוסיפים בצל וטחון עד רק מתחיל להתרכך, על 5 דקות.
מוסיפים פנצ ' טה ואפונה וזורקים.
מוסיפים את טלה הקרקע, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים 8 עד 10 דקות.
בואו מגניב, להוסיף ביצים פתיתי צ ' ילי ומערבבים דרך שומן, על 3 עד 5 דקות.
הסר מהחום ולתת להתקרר. לאחר תערובת הבשר הוא מגניב, מוסיפים את פירורי הלחם, גבינה מגוררת, פטרוזיליה, מערבבים כדי להתמזג.
השתמש בתערובת כדי למלא את רגל הטלה, חלוקת המילוי באופן שווה לאורך דשי הבשר שנוצרו על ידי חתך פרפר. השתמש בחוט הקצב כדי לקשור את הרגל כך שאף אחד מהמילוי יישפך החוצה. מתבלים במלח ופלפל.
מחממים את 3 כפות הנותרים שמן זית במחבת ה-12 אינץ ' על אש גבוהה. כאשר השמן חם אבל לא מעשן להוסיף את הרגל המפוחלצת למחבת ולצרוב אותו.
יוצקים את היין הלבן ולאפשר לו להתאדות. מתבלים, לפי הטעם, במלח ופלפל ומכסים במכסה. מנמיכים את החום בינוני ולאפשר את הרגל של כבש לבשל עד בינוני, כ 45 דקות.
הוסף מים בעת הצורך כדי לשמור על הרגל מלהידבק למחבת.
מגישים חם, טפטף עם רוטב מהמחבת.