קושימומחה
מוכן ב5 שעות
מנות12
ציון בריאות17
מגזין

רגל טלה צלויה ללא עצמות עם שום, רוזמרין ולימון

רגל טלה צלויה ללא עצמות עם שום, רוזמרין ולימון
רגל טלה נטולת עצמות צלויה באיטיות עם שום, רוזמרין ולימון הוא ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני מנה עיקרית. המתכון הזה מכסה %14 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מספק 12 מנות. עם 180 קלוריות, 25 גרם חלבון ו 8 גרם של שומן כל אחד. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 5 שעות. גשו לסופר וקנו מלח כשר, פלפל, פתיתי פלפל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. נסו צלייה: רגל צלייה ללא צלייה של כבש עם לימון, רוזמרין, & שום, רגל טלה מבושלת לאט עם שום, לימון ורוזמרין (ב C, ו כבש צלוי באיטיות, רוזמרין ופאי שום קלוי (מתכונים דומים).

הוראות

1
התאם את מתלה התנור למצב בינוני-נמוך וחמם מראש את התנור ל-275 ° F.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
מחממים שמן זית בסיר קטן על חום בינוני עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
3
מוסיפים שום, שאלוט, אנשובי, רוזמרין, גרידת לימון ופתיתי פלפל אדום. מבשלים, ערבוב מדי פעם, עד שאלוט ושום מתרככים, כ 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
Parmigiano-Regiano מגורר, לעבורParmigiano-Regiano מגורר, לעבור
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
שום גויה®שום גויה®
4
מעבירים לקערה קטנה.
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
5
מוסיפים מלח ופלפל ומערבבים עם מזלג כדי לשלב.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
6
לשפשף חצי תערובת לתוך בתוך רגל טלה butterflied.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
7
גלגל רגל וקשור היטב במרווחים של 1 אינץ ' עם חוט הקצב. לשפשף את התערובת הנותרת על פני החיצוני של כבש. לבשל מיד או לתת מנוחה חשופה במקרר עד לילה אחד עבור הטעם הטוב ביותר ואת המרקם.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
ציוד שתשתמש בו
3 ראשי שום, חצויים אופקית3 ראשי שום, חצויים אופקית
8
כאשר מוכן לבשל, מניחים כבש על מתלה תיל להגדיר גיליון אפייה מצופה בנייר כסף.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
כתום M&m מעט אפייהכתום M&m מעט אפייה
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
9
העברה לתנור וצלי עד מדחום קריאה מיידית מוכנס לתוך החלק הכי מגניב של רשם כבש 125° ל 54° עבור בינוני נדיר, או 130° עד135 עבור בינוני, 3 עד 3 1/2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
10
הסר מהתנור ולתת לנוח במשך 40 דקות.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
11
בעוד הטלה נח, להגדיל את טמפרטורת התנור ל 500 ° F. להחזיר כבש לתנור לצלות עד החיצוני הוא חום עמוק פריך, על 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
12
הסר מהתנור ולתת לנוח 5 דקות.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
13
הסר חוט עם מזמרה מטבח, להעביר כבש חיתוך הלוח, פרוסות 1/4 אינץ', ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
3 ראשי שום, חצויים אופקית3 ראשי שום, חצויים אופקית