קושימומחה
מוכן ב5 שעות
מנות12
ציון בריאות17
מגזין

רגל טלה צלויה ללא עצמות עם שום, רוזמרין ולימון

רגל טלה צלויה ללא עצמות עם שום, רוזמרין ולימון
רגל טלה נטולת עצמות צלויה באיטיות עם שום, רוזמרין ולימון הוא ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני מנה עיקרית. המתכון הזה מכסה %14 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מספק 12 מנות. עם 180 קלוריות, 25 גרם חלבון ו 8 גרם של שומן כל אחד. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 5 שעות. גשו לסופר וקנו מלח כשר, פלפל, פתיתי פלפל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. נסו צלייה: רגל צלייה ללא צלייה של כבש עם לימון, רוזמרין, & שום, רגל טלה מבושלת לאט עם שום, לימון ורוזמרין (ב C, ו כבש צלוי באיטיות, רוזמרין ופאי שום קלוי (מתכונים דומים).

הוראות

1
התאם את מתלה התנור למצב בינוני-נמוך וחמם מראש את התנור ל-275 ° F.
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
2
מחממים שמן זית בסיר קטן על חום בינוני עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
3
מוסיפים שום, שאלוט, אנשובי, רוזמרין, גרידת לימון ופתיתי פלפל אדום. מבשלים, ערבוב מדי פעם, עד שאלוט ושום מתרככים, כ 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
Parmigiano-Regiano מגורר, לעבורParmigiano-Regiano מגורר, לעבור
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
4
מעבירים לקערה קטנה.
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
5
מוסיפים מלח ופלפל ומערבבים עם מזלג כדי לשלב.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
6
לשפשף חצי תערובת לתוך בתוך רגל טלה butterflied.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
7
גלגל רגל וקשור היטב במרווחים של 1 אינץ ' עם חוט הקצב. לשפשף את התערובת הנותרת על פני החיצוני של כבש. לבשל מיד או לתת מנוחה חשופה במקרר עד לילה אחד עבור הטעם הטוב ביותר ואת המרקם.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
ציוד שתשתמש בו
חוט קצביםחוט קצבים
8
כאשר מוכן לבשל, מניחים כבש על מתלה תיל להגדיר גיליון אפייה מצופה בנייר כסף.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
כתום M&m מעט אפייהכתום M&m מעט אפייה
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
9
העברה לתנור וצלי עד מדחום קריאה מיידית מוכנס לתוך החלק הכי מגניב של רשם כבש 125° ל 54° עבור בינוני נדיר, או 130° עד135 עבור בינוני, 3 עד 3 1/2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
10
הסר מהתנור ולתת לנוח במשך 40 דקות.
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
11
בעוד הטלה נח, להגדיל את טמפרטורת התנור ל 500 ° F. להחזיר כבש לתנור לצלות עד החיצוני הוא חום עמוק פריך, על 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
12
הסר מהתנור ולתת לנוח 5 דקות.
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
13
הסר חוט עם מזמרה מטבח, להעביר כבש חיתוך הלוח, פרוסות 1/4 אינץ', ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
חוט קצביםחוט קצבים