מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות25
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
פילה הודו סופרים
קבב עוף טרופי
צלעות קצרות של ניליס
תבשיל ביצים ותפוחי אדמה
צ'אודר אורז בר עם עוף
סטייק שוויצרי
קיש לארוחת בוקר
קערת אורז עם בייקון וברוקולי
צלעות חזיר מסולסלות
ירקות מוקפצים עם ביצים
מתכונים קשורים
גבינת פימנטו
רוטב סלק חזרת
סלמון מעושן קרוסטיני
קציצות קוקטייל נמרצות
מגזין

רד-איי זיגוג בשר חזיר פילה עם שחור עיניים אפונה

רד-איי זיגוג בשר חזיר פילה עם שחור עיניים אפונה
בשר חזיר מזוגג-Redeye עם אפונה שחור עיניים עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. המתכון הזה מכסה %30 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. מנה אחת מכילה 442 קלוריות, 42 גרם חלבון ו 21 גרם שומן. גשו לסופר וקנו סירופ סורגום, שום, כוסברה וזרעי שומר, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. מתכונים דומים: רד-איי זיגוג בשר חזיר פילה עם שחור עיניים אפונה, אפונה שחורה עם חזיר וירקות, ו בשר חזיר צלוי עם סלט אפון שחור עיניים.

הוראות

1
מחממים סיר כבד בינוני על אש בינונית.
ציוד שתשתמש בו
8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)
2
מוסיפים בשר חזיר וחתיכות עד חום זהוב, מוסיפים שמן צמחי לפי הצורך אם שאריות בשר החזיר רזות.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים
חרדל מוכן, אופציונליחרדל מוכן, אופציונלי
3
מוסיפים שאלוט ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות, עד שהם מתחילים לרכך, על 3 דקות. מערבבים בקפה, מגרד את כל חתיכות השחמה.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
קצפת נוספת ותלתלי שוקולד, לא חובהקצפת נוספת ותלתלי שוקולד, לא חובה
4
מוסיפים מלאי, סירופ סורגום וחומץ; מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהרוטב מכסה את גב כף, כ -20 דקות. מתח לתוך קערה קטנה. לעשות קדימה: יכול להתבצע 2 ימים קדימה.
מרכיבים שתצטרך
סורגוםסורגום
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
3 תותים קפואים ללא סוכר3 תותים קפואים ללא סוכר
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
5
בואו להתקרר לחלוטין; כיסוי וצינה. לחמם מחדש לפני השימוש.
1
ממיסים 3 כפות חמאה בסיר כבד גדול מעל חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)
ציוד שתשתמש בו
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
2
מוסיפים בצל ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות, עד מתרכך, על 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בצל מטוגן בצ'דרבצל מטוגן בצ'דר
3
מוסיפים שום ומבשלים עד ריחני, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולק
4
מוסיפים מרק, אפונה, ו 3 עלי דפנה. מביאים לרתיחה; להפחית את החום בינוני נמוך ומבשלים, ברפרוף את פני השטח מדי פעם, עד אפונה במכרז, על 1 1/4 שעות. השליכו את עלי המפרץ.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
סזון גויה עם כוסברה ואנאטוסזון גויה עם כוסברה ואנאטו
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
5
מסננים אפונה,שומר מרק.
מרכיבים שתצטרך
סזון גויה עם כוסברה ואנאטוסזון גויה עם כוסברה ואנאטו
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
6
העברת 2 כוסות אפונה מתוח לקערה בינונית; מחית לתוך משחה. להחזיר אפונה שלמה ופירה לסיר, יחד עם כמה מרק לתערובת דקה. מתבלים במלח. לעשות קדימה: יכול להתבצע 2 ימים קדימה.
מרכיבים שתצטרך
סזון גויה עם כוסברה ואנאטוסזון גויה עם כוסברה ואנאטו
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
7
ממיסים הנותרים 4 כפות חמאה במחבת קטנה על חום בינוני. מבשלים עד חתיכות משחימים טופס בתחתית מחבת, 5-6 דקות. מערבבים כוסברה, שומר, קליפת לימון, קאיין, הנותרים 2 עלי מפרץ; קוק, ערבוב, במשך 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
אגסי בארטלט או ד'אנג'ואגסי בארטלט או ד'אנג'ו
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
פרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דקפרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
8
הסר מחבת מהחום. לעשות קדימה: יכול להתבצע 2 שעות קדימה.
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
9
בואו לעמוד בטמפרטורת החדר. לחמם מחדש ולהשליך עלי דפנה וקליפות לימון מחמאת תבלינים לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
אגסי בארטלט או ד'אנג'ואגסי בארטלט או ד'אנג'ו
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)
1
שלב הראשון 4 מרכיבים בקערה קטנה. בשר חזיר העונה עם תערובת תבלינים; לתת לעמוד 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
2
מחממים תנור ל-350F.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
3
מחממים שמן במחבת ברזל יצוק גדולה על חום גבוה. צרוב חזיר מכל הצדדים עד חום זהוב עמוק, על 8 דקות בסך הכל.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
4
מעבירים מחבת לתנור. בשר חזיר צלוי, מדי פעם צחצוח עם זיגוג, עד מדחום לקרוא מיידית מוכנס לתוך רושמי בשר 60°, על 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צלי חזירצלי חזיר
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
5
להעביר בשר ללוח גילוף.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
6
תן מנוחה, חשופה, במשך 10 דקות.
7
מחממים אפונה וחמאת תבלינים.
מרכיבים שתצטרך
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
8
חותכים חזיר לתוך 1/4"-1/2" -פרוסות עבות.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
9
מעבירים לצלחות וכפית חמוץ טהור מעל.
מרכיבים שתצטרך
חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
10
מגישים עם אפונה טפטפת עם כפיות של חמאת תבלינים.
מרכיבים שתצטרך
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים

מרכיבים

2קרום: פירורי קרקר גרהם2 כפיות מלח חם2 כפיות מלח חם5עלי דפנה, מחולקיםעלי דפנה, מחולקים4731 לב מפאלדי טרי אם אפשראפונה שחורה מיובשת, ספוג לילה, מנוקזאפונה שחורה מיובשת, ספוג לילה, מנוקז1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)נקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרחמוצים עם לחם וחמאה, מעורבבים עם פירה גס.חמוצים עם לחם וחמאה, מעורבבים עם פירה גס.0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם1אוראו ממולאים כפולים1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם57פלפל האבנרושאריות בשר חזיר כפרי או פרושוטושאריות בשר חזיר כפרי או פרושוטו1גבינת פרמזן מגוררתכל כתוש כוסברה קלוי זרעי שומרכל כתוש כוסברה קלוי זרעי שומר591 לב מפאלדי טרי אם אפשררוטב פלפל לימוןרוטב פלפל לימון1גבינת פרמזן מגוררתתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד8קצת קישואים קצוציםמלח כשרמלח כשר1קילוגרםבשר חזיר קצוץ tenderloinsבשר חזיר קצוץ tenderloins1רצועה1x3 1x3 " קליפת לימון, כל הדגש הלבן הוסר0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)(ארוז) סוכר חום בהיר(ארוז) סוכר חום בהיר4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרבשר חזיר או מרק עוף דל מלחבשר חזיר או מרק עוף דל מלח2בצל צהוב בינוני, קצוץמרק עוף במלח נמוךמרק עוף במלח נמוך3קרום: פירורי קרקר גרהםשאלוט, קצוץ גסשאלוט, קצוץ גס3קרום: פירורי קרקר גרהםסירופ סורגום או דבשסירופ סורגום או דבש1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרקפה חזק או אספרסוקפה חזק או אספרסו7קרום: פירורי קרקר גרהםחמאה לא מלוחה, מחולקתחמאה לא מלוחה, מחולקת1אוראו ממולאים כפוליםשמן צמחי (אופציונלי)שמן צמחי (אופציונלי)2קרום: פירורי קרקר גרהם1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל צהוב טחוןבצל צהוב טחון
פילה הודו סופרים
מקלות תוף אפויים עם בצל פריך
קבב עוף טרופי
צלעות קצרות של ניליס
עוגיות שוקולד לבן עם חתיכות שוקולד
בולי עץ אגוזי קרמל
מאפינס אדומים, לבנים וכחולים
טירמיסו שוקולד זבליונה
סלט תרד וסלק
גלגלי נקניקיות מחודשים עם רוטב עשבי תיבול