קושימומחה
מוכן ב6 שעות, 10 דק.
מנות4
ציון בריאות19
מגזין

רוזמרין טוסקנה-תרנגולות מעושנות שלמות

רוזמרין טוסקנה-תרנגולות מעושנות שלמות
רוזמרין טוסקנה-תרנגולות מעושנות שלמות דורש כ 6 שעות ו-10 דקות מההתחלה ועד הסוף. המתכון הזה מכסה %33 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? מתכון ואינו מכיל גלוטן, וחלב יש 1216 קלוריות, 87 גר' של חלבון, ו 83 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 4 מנות. אם יש לכם רוזמרין, דבש r, קוביות קרחוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן canolan אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,איבודי דובדבן-משמש כקינוח. זה עובד היטב כמנה עיקרית. אם אהבתם את המתכון הזה, אנו ממליצים לנסות גם : תרנגולות מעושנות בטעם לימון וצ'יפוטלה, סלמון טוסקני עם רוזמרין אורזו, ו סלמון טוסקני עם רוזמרין אורזו.

הוראות

1
ציוד מיוחד: שבבי עץ פקאן ו 8 ענפים רוזמרין טרי, ספוג במים במשך 2 שעות
מרכיבים שתצטרך
רוזמרין טרירוזמרין טרי
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
16 ופלים מיניאטוריים של וניל16 ופלים מיניאטוריים של וניל
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
2
עבור המלח, להביא 6 כוסות מים לרתיחה בסיר גדול.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
3
מוסיפים את המרק, מלח, דבש, סוכר, פלפל, רוזמרין ושום, ערבוב כדי לפזר את המלח.
מרכיבים שתצטרך
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימיןצרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
שום גויה®שום גויה®
סזון גויה עם כוסברה ואנאטוסזון גויה עם כוסברה ואנאטו
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
4
הסר מהחום והוסף את קוביות הקרח להתקרר במהירות לטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
גומי מציל חייםגומי מציל חיים
5
מניחים את העוף בדלי, השד בצד למטה, מכסים ומקררים במשך 2 עד 4 שעות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
6
הסר את העוף מן המלח ולשטוף היטב עם מים קרים. יבש טפיחה, מניחים על מדף אפייה ומקררים לפחות 1 שעה ועד 4 שעות. זה יאפשר לעור להתייבש אשר יפיק עור מצנן בעת הבישול.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
7
מחממים המעשן שלך ל 275 מעלות F ועד 325 מעלות f אם המעשן שלך יכול לעשות את זה.
8
מוסיפים את שבבי העץ הספוגים ואת sprigs רוזמרין.
מרכיבים שתצטרך
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
9
מברישים את העוף כולו בשמן קנולה ומפזרים פלפל.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
10
שים את העוף במעשן ומניח מחבת טפטוף מתחת. עשן עד טמפרטורת השד מגיע 160 מעלות F ואת הירך מגיע 170 מעלות F, בהתאם לגודל של העוף, 1 1/2 עד 3 שעות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי