מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב12 שעות, 20 דק.
מנות2
ציון בריאות100
בלי גלוטןבלי לקטוזבריאותטבעוניצמחוני
מטבחיםהודיאסייתי
דיאטותללא גלוטןללא לקטוזצמחונות Ovo Lacto
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
ציפוי תפוח חמוציות
רוטב חמוציות משמש-תפוח
חמאת תפוחים מתובלת
2 דולר ליום דיאטה - אורז ספרדי
קינואה אסייתית
סלסת פירות עם צ'יפס טורטיה קינמון
סיידר אננס מתוק
נימאקאיה (לימון) פוליהורה
Blackberry Cobbler
סלסת ירקות טריים
מתכונים קשורים
עוגת קפה ריבס-חמאה
מחבת BLT
עוגת אוכל מלאך עם קומפוט פירות טרופיים
גבינת ברוקולי תפוחי אדמה אפויים פעמיים
מגזין

רוטב חומוס מתובל הודי (Chole)

רוטב חומוס מתובל הודי (Chole)
רוטב חומוס מתובל הודי (Chole) עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה 610 קלוריות, 24 גרם חלבון ו 22 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 2 מנות סועדים.. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. אם יש לך פלפל, chillis kashmiri, צ'ילי תאילנדי, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב הקינמון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פאדג'קינמון כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 12 שעות ו-20 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן ותפריט טבעוני. מתכון זה אופייני למטבח ההודי. נסו עוגיית חומוס הודית מתובלת בלחם שטוח, עוטפת חומוס מתובלת הודית, ו חומוס מתובל הודי וסלט בוטנים (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים את החומוס בקערה בינונית ומכסים במים חמים על ידי 2 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
2
בואו להשרות במשך 12 שעות.
3
העברה ספוג חומוס והנוזל שלהם לסיר לחץ. חותם וחום מעל חום בינוני-נמוך ללחץ נמוך. מבשלים עד חומוס בקלות להישבר, כ -25 דקות לאחר שהם מגיעים ללחץ. לשחרר לחץ ולהניח בצד להתקרר.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה
ציוד שתשתמש בו
סיר לחץסיר לחץ
4
בינתיים, לחמם מחבת ברזל יצוק גדול על חום בינוני.
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
5
מוסיפים הל שחור, קינמון, עלה דפנה, פלפל, זרעי כמון, זרעי כוסברה, זרעי שומר, וצ ' ילי קשמירי. לבשל, ערבוב, עד ריחני, על 5 דקות. אפשר להתקרר ולאחר מכן לטחון במטחנת קפה עד אבקה לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
זרעי כוסברה שלמהזרעי כוסברה שלמה
פירורי לחם, כמה חופניםפירורי לחם, כמה חופנים
3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'
תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
1 כף דבש, בתוספת תוספת לטפטוף1 כף דבש, בתוספת תוספת לטפטוף
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
יכול דיאט קרם סודהיכול דיאט קרם סודה
תוספת קצפת ופירורי רקיק שוקולד, לא חובהתוספת קצפת ופירורי רקיק שוקולד, לא חובה
6
שמן חום באותו מחבת על חום בינוני עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
7
מוסיפים את הבצל ומבשלים, ערבוב, עד שקוף, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
8
מוסיפים את הדבק ג ' ינג ' ר שום ומערבבים עד שהריח הגולמי של הדבק נעלם, כ 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
רסק שום ג ' ינג ' ררסק שום ג ' ינג ' ר
9
מוסיפים את העגבניות ומבשלים, מערבבים, עד העגבניות נשברות והשמן נפרד, כ -10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
10
מוסיפים אבקת מנגו יבשה וצ ' ילי ירוק. מערבבים עד ריחני, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות גרם בנגל מפוצל (צ'אנה דאל)2 כפות גרם בנגל מפוצל (צ'אנה דאל)
AmchoorAmchoor
11
מוסיפים את תערובת התבלינים אבקת ומערבבים עד ריחני. בשלב זה, מוסיפים כמה כפיות מים במקרה התבלינים נדבקים לתחתית המחבת כפי שהם נוטים לשרוף בקלות. לבשל, ערבוב לעתים קרובות, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
3 עגבניות בינוניות, קלופות, זרעו וקצוצות3 עגבניות בינוניות, קלופות, זרעו וקצוצות
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
12
מוסיפים את החומוס המבושל עם המים שהם רתחו ב, מערבבים, ומבשלים במשך 10 דקות, כך החומוס לספוג את התבלינים.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
13
מקשטים עם עלי כוסברה, טבעות בצל ומגישים עם רוטיס, bhaturas (לחם מטוגן עמוק), או אורז.
מרכיבים שתצטרך
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
רכז לימונדה מופשר, מחולקרכז לימונדה מופשר, מחולק
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)

יין מומלץ: Gruener Veltliner, ריזלינג, ורוד נוצץ

הודי עובד ממש טוב עם Gruener Veltliner, ריזלינג, נוצץ רוזה. היין הטוב ביותר עבור אוכל הודי יהיה בהתאם למנה, כמובן, אבל מבחר אלה ניתן להגיש צונן ויש לי כמה מתיקות כדי להשלים את spiciness וטעמים מורכבים של מגוון רחב של מנות מסורתיות. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Getrank Gruner Veltliner (1 ליטר). יש לו 4.6 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 15 דולר.
Getrank Gruner Veltliner (1 ליטר)
Getrank Gruner Veltliner (1 ליטר)
רעננות מבריקה מחמיאה לטעמים הפריכים והיבשים של אשכוליות, תפוחים ופלפל לבן בגרונר האוסטרי המצטיין הזה. היין המושלם לימי חוף, ימי פיקניק, וכל יום.
עוגת קפה ריבס-חמאה
מחבת BLT
גבינת ברוקולי תפוחי אדמה אפויים פעמיים
פאי משי קרמל תפוחים
ראובן שכבות
סלט בייקון ברוקולי
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I
עוגת פירות חג המולד
ברוקולי בניחוח לימון
ציפוי תפוח חמוציות