רוטב קאג'טה
צריך ללא גלוטן ורוטב צמחוני? רוטב Cajeta יכול להיות מתכון יוצא מן הכלל לנסות. מנה אחת מכילה עד 2 גר' של חלבון, 7 גרם של שומן, וסך הכל 178 קלוריות. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %2 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך התאדה חלב עיזים, קצפת, סוכר, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. מתכונים דומים: לחמניות קינמון עם רוטב Cajeta, Cajeta, ו Cajeta.
הוראות
לגרד חלב עיזים לתוך קערה, להוסיף קצפת, ולהקציף עד חלקה.
במחבת בגודל 10 עד 12 אינץ', ממיסים סוכר על חום גבוה, מטים מחבת כדי לערבב סוכר יבש לתוך הסירופ שיוצר, ומבשלים עד בצבע ענבר, 3 עד 5 דקות.
מסירים מהחום ומוסיפים 1/2 כוס מים לקרמל( הוא מתפזר), ואז חוזרים לחום ומערבבים עד שהקרמל מתמוסס.
מוסיפים תערובת חלב עיזים ומיץ לימון. מרתיחים על חום גבוה, ערבוב לעתים קרובות גירוד בצד מחבת, עד מופחת 2 כוסות, על 10 דקות.
מגישים חם לשפוך או קר להתפשט.