קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות68
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

רומסקו שרימפס ואגוזי לוז מוקפצים

רומסקו שרימפס ואגוזי לוז מוקפצים
מתכון שרימפס מוקפץ ו רומסקו אגוזי לוז מוכן בערך בעוד 45 דקות. והוא בהחלט מרהיב חלב חינם ו pescatarian ומתאים לאוהבי מזון אירופאי. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %27 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 11 גר' של חלבון, 51 גרם של שומן, וסך הכל 561 קלוריות. זה עובד טוב כמו רוטב. אם יש לך חומץ שרי, שום, מלח גס ופלפל, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. נסו הליבוט מוקפץ עם רוטב רומסקו, רוטב רומסקו – פלפל אדום ספרדי ורוטב אגוזים (או שקדים) - צמחוני, טבעוני וללא גלוטן, ו שרימפס עם רוטב רומסקו (מתכונים דומים).

הוראות

1
הצמד את הגבעולים מהפלפלים Nyora. לנער ולהשליך את הזרעים.
מרכיבים שתצטרך
נתחי פילה חזה עוף פרוסים דק ללא עור וללא עצמות (בערך)נתחי פילה חזה עוף פרוסים דק ללא עור וללא עצמות (בערך)
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
2
שים את Nyoras בקערה חסינת חום לכסות עם 2 כוסות מים רותחים. הגדר צלחת קטנה על גבי כדי לשמור על הפלפלים שקועים ולתת לשבת עד שהתרכך, כ -20 דקות. תשליך את הנוזל השריית. תניח את הפלפלים בצד.
מרכיבים שתצטרך
נתחי פילה חזה עוף פרוסים דק ללא עור וללא עצמות (בערך)נתחי פילה חזה עוף פרוסים דק ללא עור וללא עצמות (בערך)
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
3
צולים את הפלפלים האדומים: על הכיריים, מחזיקים את הפלפלים עם מלקחיים מעל צורב פתוח, הופכים אותם עד שהם מושחרים באופן אחיד, כ -3 עד 5 דקות. (לחלופין, לשים את הפלפלים על תבנית אפייה לצלות בתנור ב 232° עד העורות להיות חום ולשחרר, על 30 דקות.)
מרכיבים שתצטרך
8 טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות8 טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
נתחי פילה חזה עוף פרוסים דק ללא עור וללא עצמות (בערך)נתחי פילה חזה עוף פרוסים דק ללא עור וללא עצמות (בערך)
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
4
מעבירים לקערה ומכסים בחוזקה בניילון נצמד במשך 15 דקות, ומאפשרים להם קיטור וקריר מעט. מקלפים את הקליפות מהפלפלים, מסירים את הזרעים ומניחים את הפלפלים בצד.
מרכיבים שתצטרך
נתחי פילה חזה עוף פרוסים דק ללא עור וללא עצמות (בערך)נתחי פילה חזה עוף פרוסים דק ללא עור וללא עצמות (בערך)
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
5
חום 2 כפות של שמן זית במחבת קטנה על חום בינוני, ולאחר מכן להוסיף את אגוזי לוז ומבשלים, רועד את המחבת כמה פעמים, עד שחום קל, על 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צלעות צלעות טלה, עצמות מצופות בצרפתיתצלעות צלעות טלה, עצמות מצופות בצרפתית
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
6
מסננים את אגוזי לוז ולתת להתקרר מעט.
מרכיבים שתצטרך
צלעות צלעות טלה, עצמות מצופות בצרפתיתצלעות צלעות טלה, עצמות מצופות בצרפתית
7
הסר כמה שיותר ציפוי נייר על האגוזים ככל האפשר. זרוק את השמן.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק
דַק-דַק-
1
מערבבים את Nyoras, פלפלים אדומים קלויים, אגוזי לוז, פירורי לחם, שום, עגבניות, חומץ שרי, ו 1/2 כוס שמן זית בקערה של מעבד מזון. מתבלים בנדיבות עם מלח ופלפל ודופק עד טהורים לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
פלפלים אדומים קלוייםפלפלים אדומים קלויים
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
חומץ שריחומץ שרי
פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעםפרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם
צלעות צלעות טלה, עצמות מצופות בצרפתיתצלעות צלעות טלה, עצמות מצופות בצרפתית
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
שום גויה®שום גויה®
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
2
מעבירים למכל פלסטיק קטן, מכסים ומקררים עד הצורך. את romesco ניתן לעשות יום קדימה, כל הזמן מכוסה במקרר.
מרכיבים שתצטרך
RomescoRomesco
3
מחממים את שמן הזית 1/4 כוס הנותרים במחבת ישרה גדולה מעל חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
4
מוסיפים את השרימפס, מתבלים במלח ופלפל, ומבשלים עד שהשרימפס הופך לורוד והופך מוצק, בערך 1 עד 2 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
5
חממו את רוטב הרומסקו הקר.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
6
מעבירים את השרימפס למגש הגשה ומגישים את רוטב romesco בצד.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
7
מקשטים עם פטרוזיליה קצוצה ומגישים מיד
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
8
Reprinted עם רשות מן הקציר כדי
9
חום: בישול עם שפים, חקלאים ואומנים של אמריקה על ידי דריל אסטרין וקלי Kochendorfer, © 2010 The Taunton Press.

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., ריזלינג, סוביניון בלאן

שרימפס עובד ממש טוב עם פינו גריג ' יו, ריזלינג, וסוביניון בלאן. יינות לבנים פריכים אלה עובדים היטב עם שרימפס מוכן במגוון דרכים, בין אם בגריל, מטוגן, או ברוטב שום. אתה יכול לנסות Alois Lageder Terran Alpina Vigneti delle Dolomiti פינו Grigio. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.2 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 16 דולר לבקבוק.
אלויס לגדר טרה אלפינה Vigneti delle Dolomiti פינו Grigio
אלויס לגדר טרה אלפינה Vigneti delle Dolomiti פינו Grigio
אלויס לגדר טרה אלפינה פינו גריג ' יו הוא צהוב בהיר בצבע עם ניחוחות פרחוניים בולטים עם שמץ של תבלין; בינוני בעל גוף עם מינרליות טובה וגימור מדויק. זוגות היטב עם דגים רכיכות, עופות, בשר לבן כמו המתנע או עם הארוחה