ריבת תות-טרגון

זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -30 דקות. אם יש לכם סוכר, מיץ לימון, תותיםוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו ריבת סנגריה תות שדה מהירה, קראמבל-עקף חמאת בוטנים בריבת תות שדה, ו טרגון תות קראמבל (מתכונים דומים).

הוראות

להקציף סוכר פקטין קערה בינונית ולהניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

פקטין

מיץ לימון, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מערבבים תותים, מיץ לימון, מי סידן, וחמאה בסיר גדול, בעל תחתית כבדה ומביאים לרתיחה מעל חום בינוני גבוה.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כף ריבת תותים דלת סוכר

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

מוסיפים את הדבש ואת תערובת הסוכר-פקטין ומחזירים את תערובת הפרי לרתיחה, תוך ערבוב מתמיד. להרתיח חזק לדקה אחת.

מרכיבים שתצטרך

פקטין

1 כף חמאה ללא מלח, מומסת, בתוספת 2 כפות לא מומסות

1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים

מיץ לימון, אופציונלי

הסר סיר מן החום לרפרף כל קצף מפני השטח של הריבה עם כף מתכת קרה. מערבבים בטרגון. מצקת את הריבה לתוך צנצנות מעוקרים חמים ולעבד אותם באמבט מים חמים במשך 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

כל פלפל אדום, צהוב וכתום מתוק קצוץ