מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב50 דק.
מנות4
ציון בריאות31
בלי גלוטן
מטבחיםים תיכוניאיטלקיאירופה
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
מחבת BLT
ראובן שכבות
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
קבבס
חלצי חזיר אסייתי בברביקיו
מיני בורגרים יווניים
מתכונים קשורים
גבינת ברוקולי תפוחי אדמה אפויים פעמיים
רול-אפים של פיצה עוף
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
מגזין

ריזוטו לובסטר ופראון

ריזוטו לובסטר ופראון
המתכון לובסטר וריזוטו סרטנים מוכן בסביבות 50 דקות והוא בהחלט גדול ללא גלוטן ומתאים לאוהבי מזון ים תיכוני. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. במנה עיקרית זו יש 688 קלוריות, 16 גרם חלבון ו 46 גרם של שומן למנה. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, גשו לסופר וקנו שמן כמהין, טימין, מרק עוף ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב שעועית וניל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מיני לחמניות וניל עם זיגוג שעועית וניל כקינוח. נסו סרטנים וקוקטייל לובסטר, ריזוטו קון l ' aragosta (ריזוטו לובסטר), ו שמפניה וריזוטו סרטנים (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים התנור ל 350 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
2
מוסיפים 1 כף שמן זית למחבת על אש נמוכה. מערבבים את השום והבצל. לבשל 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
שמן זיתשמן זית
שוםשום
בצלבצל
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
3
מוסיפים את האורז, ערבוב מעיל עם שמן, על 2 דקות. כאשר האורז לקח על צבע זהוב חיוור, יוצקים את היין הלבן, ערבוב כל הזמן עד היין נספג במלואו, ולאחר מכן להוסיף קורטוב של מלח.
מרכיבים שתצטרך
יין לבןיין לבן
אורזאורז
מלחמלח
ייןיין
שמן בישולשמן בישול
4
מוסיפים 1/2 מרק כוס לאורז, ומערבבים עד המרק נספג. המשך להוסיף את מרק 1/2 כוס בכל פעם, ערבוב ברציפות, עד הנוזל נספג והאורז הוא אל דנטה, 15 עד 17 דקות. מערבבים בפרמזן ובסקרפונה. לסיים עם שמן כמהין שחור, מלח ופלפל לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
שמן כמהיןשמן כמהין
מסקרפונהnameמסקרפונהname
פרמזןפרמזן
מרקמרק
אורזאורז
5
במחבת, מוסיפים 1/4 כוס שמן זית חדור וניל, את 2 שיני שום שלמות ואת טימין וחום במשך 1 עד 2 דקות מעל חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
שיני שום שלמותשיני שום שלמות
שמן זיתשמן זית
ונילוניל
טימיןטימין
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
6
מניחים את זנבות לובסטר בצד בשר המחבת למטה לצרוב עד חום זהוב, על 2 דקות. להתהפך ולכפות קצת שמן חדור על זנבות הלובסטר.
מרכיבים שתצטרך
זנבות לובסטרזנבות לובסטר
שמן חדורשמן חדור
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
7
מניחים את המחבת לתוך התנור ומבשלים 2 דקות.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
מחבתמחבת
8
לאחר בישול, להסיר את זנבות הלובסטר מהמחבת ומניחים את המחבת בחזרה על הכיריים. על אש נמוכה, מוסיפים את הנותרים 1 כף שמן זית חדור וניל ועגבניות חתוכות לקוביות.
מרכיבים שתצטרך
זנבות לובסטרזנבות לובסטר
שמן זיתשמן זית
עגבנייהעגבנייה
ונילוניל
ציוד שתשתמש בו
כירייםכיריים
מחבתמחבת
9
הסר את הזרעים מן שעועית וניל ומערבבים את הזרעים לתוך תערובת עגבניות ושמן.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ונילשעועית וניל
עגבנייהעגבנייה
זרעיםזרעים
שמן בישולשמן בישול
10
קח את השרימפס ותסיר את הזנבות. לאחר הזנבות מוסרים, להוסיף אותם לתוך המחבת במשך 3 עד 4 דקות, מפנה מדי פעם עד מבושל.
מרכיבים שתצטרך
שרימפסשרימפס
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
11
כפית את הריזוטו על צלחות ומניחים את זנבות הלובסטר על הריזוטו.
מרכיבים שתצטרך
זנבות לובסטרזנבות לובסטר
12
מניחים את השרימפס על הריזוטו וכפית את תערובת העגבניות על גבי הריזוטו. לאחר מצופה, לחתוך את הסיד לשניים ומגישים עם חצי סיד על כל צלחת.
מרכיבים שתצטרך
שרימפסשרימפס
עגבנייהעגבנייה
לייםליים
13
טפטוף יותר וניל חדור שמן זית על ומסביב כל צלחת לשרת.
מרכיבים שתצטרך
שמן זיתשמן זית
ונילוניל

יין מומלץ: שבלי, שרדונה

לובסטר עובד ממש טוב עם שאבלי ושרדונה. שאבלי מושלם עם לובסטר, אבל שרדון מאזורים אחרים חייב להכות את המקום מדי. דומיין לואי מורו שאבלי עם דירוג של 4.6 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 29 דולר לבקבוק.
Domaine Louis Moreau Chablis
Domaine Louis Moreau Chablis
שאבלי משיגה את אופייה המינרלי הייחודי בשל האקלים הצפוני הקריר שלה ואדמתה הגירנית ביותר. ה-Domaine Louis Moreau Chablis הוא פירותי ומלא חיים, עם הערות פרחוניות ורמזים של תפוח ואגס. חומציות בהירה, עם מינרליות וחיך מאוזן על ידי עגלגלות ועדינות.
עוגת קפה ריבס-חמאה
מחבת BLT
עוגת אוכל מלאך עם קומפוט פירות טרופיים
גבינת ברוקולי תפוחי אדמה אפויים פעמיים
פאי משי קרמל תפוחים
בראוניז שלא מהעולם הזה
עוגיות שוקולד צ'יפס ג'מבו קלות
כופתאות צ'כיות - שיטת שמרים
סלט בייקון ברוקולי
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I