מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 28 דק.
מנות4
ציון בריאות49
בלי גלוטן
מטבחיםים תיכוניאיטלקיאירופה
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועים4 ביוליקיץ
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
מחבת BLT
ראובן שכבות
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
קבבס
חלצי חזיר אסייתי בברביקיו
מתכונים קשורים
רול-אפים של פיצה עוף
מינסטרונה תפוחי אדמה
תבשיל אורז איטלקי
טירמיסו אוכמניות ליים
מגזין

ריזוטו פטריות שמנת עם בשר חזיר גריל רוזמרין

ריזוטו פטריות שמנת עם בשר חזיר גריל רוזמרין
ריזוטו פטריות שמנת עם בשר חזיר ברוזמרין בגריל טנדרלוין נטול גלוטן, מנה עיקרית. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 752 קלוריות, 44 גרם חלבון ו 41 גר' של שומן. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום העצמאות. הכנת המנה לוקחת כ 3 שעות ו-28 דקות. אם יש לך מלח, חמאה, פטריות, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. נסו רוזמרין קלוי & טימין בשר טנדרלוין עם שעועית ירוקה תבשיל פטריות, בשר חזיר בגריל רוזמרין כתום, ו שום רוזמרין בשר חזיר צלוי (מתכונים דומים).

הוראות

1
לשפשף פילה עם שמן, מלח, פלפל, רוזמרין. מכסים בניילון נצמד ונותנים למרינדה לשעה או 2 במקרר.
מרכיבים שתצטרך
רוזמריןרוזמרין
פלפלפלפל
מלחמלח
עוטףעוטף
שמן בישולשמן בישול
לשפשף תיבול יבשלשפשף תיבול יבש
ציוד שתשתמש בו
עטיפת פלסטיקעטיפת פלסטיק
2
מחממים תנור ל 375 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
3
מחממים כמה כפות שמן זית במחבת סאוט בטוחה לתנור על חום גבוה. Sear tenderloin מכל הצדדים עד יפה בצבע בכל רחבי.
מרכיבים שתצטרך
שמן זיתשמן זית
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
מחבתמחבת
4
מעבירים מחבת לתנור וצולים במשך 10 דקות או עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-145 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
מחבתמחבת
5
תן לנוח במשך 5 עד 10 דקות לפני חיתוך דק על ההטיה.
6
מגישים עם ריזוטו ומקשטים עם sprig של רוזמרין טרי.
מרכיבים שתצטרך
רוזמרין טרירוזמרין טרי
1
מניחים פטריות בקערה ושופכים עליהם מים רותחים; מכסים ונותנים לשבת 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פטריותפטריות
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
2
מחממים את השמן בסיר גדול מעל חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
3
הוסף שאלוט וזיעה עד שהם מתחילים להפוך שקוף בצבע, רק כמה דקות.
מרכיבים שתצטרך
שאלותשאלות
4
מוסיפים אורז ומערבבים עד שכל הדגנים מכוסים בשמן. לאורז, להוסיף את המניה ויין.
מרכיבים שתצטרך
דגניםדגנים
מלאימלאי
אורזאורז
ייןיין
שמן בישולשמן בישול
5
הסר את הפטריות מהנוזל שלהם, שומר את הנוזל, וקוצצים אותם בערך.
מרכיבים שתצטרך
פטריותפטריות
6
מוסיפים את הפטריות עם הנוזל שלהם לסיר.
מרכיבים שתצטרך
פטריותפטריות
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
7
מוסיפים מלח, מעלים חום לגובה בינוני, ומביאים לרתיחה. מערבבים היטב, להפחית את החום נמוך, לכסות, ומבשלים 20 דקות, ערבוב שוב לאחר 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מלחמלח
8
הסר מהחום ומערבבים את החמאה, פקורינו ופטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
פקורינופקורינו
פטרוזיליהפטרוזיליה
חמאהחמאה
9
מגישים עם פילה פרוסה.

יין מומלץ: קיאנטיname, Trebbiano, ורדיקיו.

איטלקית ניתן לזווג עם קיאנטי, Trebbiano, ו Verdicchio. האיטלקים יודעים לאכול והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקים המשתייכים היטב לדגים ולבשר לבן, בעוד קיאנטי הוא יין איטלקי אדום נהדר עבור מנות כבדות יותר, נועזות יותר. סנטה Margherita קיאנטי Classico Riserva עם 4.8 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 27 דולר לבקבוק.
סנטה מרגריטה קיאנטי קלאסיקו ריסרבה
סנטה מרגריטה קיאנטי קלאסיקו ריסרבה
קיאנטי איטלקי אותנטי עשוי מענבים הגדלים בלב אזור הקיאנטי קלאסיקו של טוסקנה. ביטוי מעודן של ענבים Sangiovese, עם חומציות משמעותית מ pH הנמוך של הקרקע באזור זה.ניחוחות היין האדום המורכב הזה נעים בין דובדבנים ושזיפים לפרחי גלדיולות ופלינט ארצי. טעמים טאני, אלון בגילאי הם בהירים ועגולים, עם גימור יבש, חם, ארצי.מומלץ ליהנות עם מנות טעימות מאוד, כגון רטבים מבוססי עגבניות, רביולי פטריות, בשר בקר או צלי חזיר, ובשר בשר צבי כדי פסיון. זה גם מעולה עם גבינות בוגרות.תערובת: 85% סנג ' ובזה, 15% מרלו וקברנה סוביניון
לחם חמאה II
אפיית שעועית ותירס ירוקה
עוגיות שוקולד ואספרסו כפולות
מטבל תירס קלוי ואבוקדו
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
גזר כתום ג'ינג'י
שיבולת שועל שוקולד קוקוס לעיס
פאי בראוני אמריקאי נהדר
עוגת הפוך אפרסק אישית
גריסים דרומיים אפויים