מתכון שעורה ריזוטו עם פטריות Garlicky יכול לספק את התשוקה הים תיכונית שלך בערך 1 שעה ו 15 דקות. אתה מקבל מנה צדדית שמגישה 12. מנה זו מכילה כ 6 גר' של חלבון, 1 גרם של שומן, וסך הכל 125 קלוריות. מתכון זה מהמתכונים שלי יש 1 אוהדים. גשו לסופר וקנו מרק בשר, מלח, טימין ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו ריזוטו יין אדום עם פטריות ברווז & garlicky, ריזוטו שעורה עם בשר חזיר ופטריות, ו ריזוטו שעורה עם פטריות בר (מתכונים דומים).
הוראות
1
במחבת גדולה ועמוקה מחממים את שמן הזית.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
מוסיפים את שאלוט ושום ומבשלים על חום גבוה בינוני, תוך ערבוב כל הזמן, עד מתרכך, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שאלוט, מגורר או טחון
1 תפוז, גרידה
3
מוסיפים את הפטריות ואת הקורנית ומתבלים במלח ופלפל. לבשל, ערבוב לעתים קרובות, עד מכרז, על 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
טבעות פלפל אדום מתוק מתוק
2 כוסות שיני שום
4
מוסיפים את השעורה ומבשלים, ערבוב, במשך 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
שעורה
5
מוסיף את היין ומבשל עד נספג, כ 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
6
מוסיפים 1 כוס של תערובת מרק בשר חם לשעורה ומבשלים על חום מתון, ערבוב לעתים קרובות, עד נספג כמעט. המשך הוספת מרק חם, 1 כוס בכל פעם ערבוב לעתים קרובות, עד השעורה הוא אל דנטה, על 35 דקות. מתבלים במלח ופלפל ועוברים לקערה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
חתיכות ירקות בגודל נגיס
שעורה
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
7
מקשטים עם עירית ואת שבבי הגבינה ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
רוטב חמוציות, להגשה
פרוסים לחתיכות של 1/2 אינץ', שוטפים ושומרים עלים יפים, לקישוט