שומר כבוש מהיר עם כתום
זמן ההכנה הכולל ייקח כ 24 שעות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן, וכל 30 דיאט. גשו לסופר וקנו חומץ תפוחים, מלח כשר, נורות שומר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו שומר כבוש, שומר כבוש Ume, ו שרימפס כבוש עם שומר (מתכונים דומים).
הוראות
לשטוף נורות שומר ולהסיר גבעולים. חותכים לחצי וחותכים את הליבה הקשה.
פרוסת נייר דק על מנדולינה.
מפזרים מלח כשר על שומר מגולח וזורקים לשלב.
כאשר נגמר הזמן, יוצקים שומר למסננת ולסחוט כדי להסיר את הנוזל שנוצר בזמן שהוא ישב עם המלח.
להחזיר שומר לקערה ולזרוק עם פרוסות תפוז ופלפל שחור.
לארוז שומר וכתום לתוך צנצנת ליטר העליון עם חומץ תפוחים.
השתמש במקלות אכילה או בקצה כף עץ כדי לעבוד את החומץ למטה לתוך השומר.
צנצנת סליק במקרר ולתת לשבת לפחות 24 שעות לפני האוכל.
מלפפון חמוץ מהיר זה ישמור לפחות 2-3 שבועות במקרר.