קושימומחה
מוכן ב24 שעות
מנות2
ציון בריאות19
מגזין

שומר כבוש מהיר עם כתום

שומר כבוש מהיר עם כתום
זמן ההכנה הכולל ייקח כ 24 שעות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן, וכל 30 דיאט. גשו לסופר וקנו חומץ תפוחים, מלח כשר, נורות שומר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו שומר כבוש, שומר כבוש Ume, ו שרימפס כבוש עם שומר (מתכונים דומים).

הוראות

1
לשטוף נורות שומר ולהסיר גבעולים. חותכים לחצי וחותכים את הליבה הקשה.
מרכיבים שתצטרך
נורת שומרנורת שומר
2
פרוסת נייר דק על מנדולינה.
ציוד שתשתמש בו
מנדולינהמנדולינה
3
מפזרים מלח כשר על שומר מגולח וזורקים לשלב.
מרכיבים שתצטרך
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
4
תן לפנל לשבת לפחות שעה.
מרכיבים שתצטרך
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
5
כאשר נגמר הזמן, יוצקים שומר למסננת ולסחוט כדי להסיר את הנוזל שנוצר בזמן שהוא ישב עם המלח.
מרכיבים שתצטרך
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
6
להחזיר שומר לקערה ולזרוק עם פרוסות תפוז ופלפל שחור.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוזפרוסות תפוז
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
7
לארוז שומר וכתום לתוך צנצנת ליטר העליון עם חומץ תפוחים.
מרכיבים שתצטרך
נייר שחור טחון טרי, לפי הטעםנייר שחור טחון טרי, לפי הטעם
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
4 פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט4 פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
8
השתמש במקלות אכילה או בקצה כף עץ כדי לעבוד את החומץ למטה לתוך השומר.
מרכיבים שתצטרך
1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערךאונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
סוכריות ג'לי פרוסות תפוזים חתוכות לפרוסות לאףסוכריות ג'לי פרוסות תפוזים חתוכות לפרוסות לאף
9
צנצנת סליק במקרר ולתת לשבת לפחות 24 שעות לפני האוכל.
10
מלפפון חמוץ מהיר זה ישמור לפחות 2-3 שבועות במקרר.
מרכיבים שתצטרך
חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'