מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 22 דק.
מנות14
ציון בריאות30
סוגי מאכליםשתיהמשקאות
מרגריטה תות
שייקים אוכמניות ומנגו
שייק פירות בוקר
סיידר חזיר עם ציפוי חרדל סוכר חום
משקה ליידי חומה
שייקים של פשתן תות
שייק תפוז קפוא
סנואו פאנץ'
פאי תפוחים מונשיין
רימון קוסמו
מתכונים קשורים
סלמון עם סוכר חום בורבון עם רוטב בצל
קשיות גבינה
סלט תפוחי אדמה במרינדה עם ירקות קיץ
בורבון-פקאן אלפרדו
מגזין

שן הארי - חזיר ממולא ירך

שן הארי - חזיר ממולא ירך
ירך חזיר ממולא שן הארי עשוי להיות מה שאתה מחפש. והוא יספק כ 14 מנות. מנה זו מכילה סביב 29 גרם חלבון 12 גרם של שומן, וסך הכל 301 קלוריות. המתכון הזה מכסה %26 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם בשר חזיר בשר צלוי, שמן זית, שיני שוםוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו 22 דקות. מתכונים דומים: ירך חזיר ממולא תאנה, חזיר ונקניק ממולא בשר חזיר ירך, ו בשר חזיר ממולא בגריל.

הוראות

1
מחממים תנור ל 45
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
2
כדי להכין חזיר, לחמם מחבת גדולה מעל חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
חזירחזיר
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
3
מוסיפים שמן למחבת; מערבולת למעיל.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
4
מוסיפים בצל ושום; מטוגנים 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שוםשום
בצלבצל
5
מוסיפים ירקות ו-3 המרכיבים הבאים (באמצעות צימוקים); מכסים ומבשלים 4 דקות או עד שהירוקים נובלים, מערבבים מדי פעם. לחשוף, ומבשלים 3 דקות או עד הנוזל מתאדה.
מרכיבים שתצטרך
צימוקיםצימוקים
ירוקירוק
6
מניחים תערובת ירקות במעבד מזון; דופק 3 פעמים או עד קצוץ.
מרכיבים שתצטרך
ירוקירוק
ציוד שתשתמש בו
מעבד מזוןמעבד מזון
7
העברת תערובת לקערה.
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
8
הוסף פירורי לחם, רוזמרין, ומלח, משליך לשלב.
מרכיבים שתצטרך
פירורי לחםפירורי לחם
רוזמריןרוזמרין
מלחמלח
9
חותכים אופקית דרך מרכז חזיר, חיתוך, אבל לא דרך, בצד השני באמצעות סכין חדה; פתוח שטוח כמו שהיית ספר.
מרכיבים שתצטרך
חזירחזיר
ציוד שתשתמש בו
סכיןסכין
10
מניחים חזיר בין 2 יריעות של פלסטיק לעטוף; פאונד לעובי אפילו באמצעות פטיש בשר או מחבת כבדה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
בשרבשר
חזירחזיר
עוטףעוטף
ציוד שתשתמש בו
עטיפת פלסטיקעטיפת פלסטיק
מרכך בשרמרכך בשר
מחבתמחבת
11
Pancetta שכבה מעל חזיר.
מרכיבים שתצטרך
פנצ ' טהפנצ ' טה
חזירחזיר
12
מורחים מלית שן הארי על בשר חזיר, משאיר שולי 1/2 אינץ ' סביב קצוות חיצוניים.
מרכיבים שתצטרך
מילוימילוי
מורחיםמורחים
חזירחזיר
13
מגלגלים חזיר, אופנת ג ' לי רול, החל בצד קצר. מאובטח במרווחים של 2 אינץ ' עם חוט.
מרכיבים שתצטרך
ג'ליג'לי
חזירחזיר
גלולגלול
ציוד שתשתמש בו
חוט מטבחחוט מטבח
14
מניחים חזיר במחבת רדודה מצופה ספריי בישול.
מרכיבים שתצטרך
תרסיס בישולתרסיס בישול
חזירחזיר
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
15
אופים ב 450 במשך 15 דקות. להפחית את טמפרטורת התנור ל 325; אופים 30 דקות או עד מדחום מוכנס במרכז רושם 14
ציוד שתשתמש בו
מדחום מטבחמדחום מטבח
תנורתנור
16
מעבירים חזיר למגש, שומרים שאריות במחבת. מכסים חזיר בנייר כסף, ולתת לעמוד 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חזירחזיר
ציוד שתשתמש בו
רדיד אלומיניוםרדיד אלומיניום
מחבתמחבת
17
כדי להכין רוטב, מערבבים מרק, 1/4 כוס יין מוסקאדין, ויין לבן לתוך טפטוף מחבת, מגרד מחבת כדי לשחרר חתיכות השחמה.
מרכיבים שתצטרך
יין לבןיין לבן
מרקמרק
רוטברוטב
ייןיין
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
18
יוצקים תערובת יין לסיר קטן.
מרכיבים שתצטרך
ייןיין
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
19
שלב עמילן תירס 1 כף מים בקערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
עמילן תירסעמילן תירס
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
20
מוסיפים תערובת קורנפלור לתערובת מרק; מביאים לרתיחה. לבשל 1 דקה, ערבוב כל הזמן.
מרכיבים שתצטרך
עמילן תירסעמילן תירס
מרקמרק
21
הסר מהחום; מערבבים בחמאה.
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
22
חותכים חזיר לתוך 14 פרוסות.
מרכיבים שתצטרך
חזירחזיר
23
מגישים עם רוטב.
מרכיבים שתצטרך
רוטברוטב

מרכיבים

2קילוגרםבשר חזיר ללא עצמות צלוי, גזוזבשר חזיר ללא עצמות צלוי, גזוז2חתיכות טופי הית' בר8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות591 לב מפאלדי טרי אם אפשרשרדונה או יין לבן יבש אחרשרדונה או יין לבן יבש אחר23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'אפונה קפואהאפונה קפואה595דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.שן הארי ירוק, גזוז (6 כוסות)שן הארי ירוק, גזוז (6 כוסות)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרתאריכים מגולענים, קצוציםתאריכים מגולענים, קצוצים23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'רוזמרין טרי קצוץרוזמרין טרי קצוץ8שיני שום, טחוןשיני שום, טחון1חתיכות טופי הית' ברתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרמרק עוף נטול שומן, דל נתרןמרק עוף נטול שומן, דל נתרן23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל קצוץבצל קצוץ151דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.דק פרוס pancettaדק פרוס pancetta2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרpanko (פירורי לחם יפניים)panko (פירורי לחם יפניים)591 לב מפאלדי טרי אם אפשרצימוקים, ספוג במים כוס 1צימוקים, ספוג במים כוס 112 כפיות אבקת שוםטיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4591 לב מפאלדי טרי אם אפשריין מוסקאדין או יין לבן מתוק אחריין מוסקאדין או יין לבן מתוק אחר1181 לב מפאלדי טרי אם אפשריין מוסקאדין או יין לבן מתוק אחריין מוסקאדין או יין לבן מתוק אחר
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות
כנפי הודו אפויות קלות
סטייק סליסברי פטריות
פודינג לחם תפוחים של סבתא
שיפודי עוף מטוגנים
צלעות חזיר לו מיין
ברד ריבס
פאדג' שוקולד כפול
קציצות ירקות שורש