שעועית אחת ועתיד

מחממים תנור ל 250 מעלות F.

להשרות שעועית במיכל פלסטיק לילה רק מספיק מים קרים להטביע אותם לחלוטין.

מניחים תנור ברזל יצוק הולנדי על חום בינוני ומערבבים את הבייקון, בצל, jalapenos עד מספיק שומן שניתנו מן הבייקון כדי לרכך את הבצל, על 5 דקות. מערבבים את רסק העגבניות, סוכר חום כהה, מולסה.

מסננים את השעועית ושומרים את הנוזל השריית.

מוסיפים את השעועית המנוקזת לתנור ההולנדי.

מניחים את השריית הנוזל בכוס מדידה ומוסיפים מספיק מרק ירקות שווה 4 כוסות של נוזל.

מוסיפים את הנוזל לתנור ההולנדי ומביאים לרתיחה בחום גבוה.

להוסיף קאיין, פלפל שחור ומלח. תערבבי אותם ותכסי אותם במכסה.

מניחים את התנור ההולנדי בתנור במשך 6 עד 8 שעות, או עד שעועית מכרז.