שעועית ירוקה בסגנון כפרי עם תפוחי אדמה אדומים

גשו לסופר וקנו בצל, זנבות הודו, פלפל טחון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 3 שעות ו-20 דקות. . אם אהבתם את המתכון הזה, אנו ממליצים לנסות גם : שעועית ירוקה בסגנון כפרי, דרום מדינה שעועית ירוקה ותפוחי אדמה חדשים, ו שעועית ירוקה בסגנון דרומי עם תפוחי אדמה חדשים.

הוראות

מניחים את זנבות טורקיה ובצל לתנור הולנדי 4 ליטר ולמלא חצי הדרך מלא עם מים. מתבלים במלח, פלפל ואבקת שום. מביאים לרתיחה, ואז מכסים ומבשלים על אש נמוכה עד הבשר נופל את העצמות, על 2 שעות.

מרכיבים שתצטרך

פרוסות חצי ירח מלפפון אנגלי

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

טורטיות קמח טריות, להגשה

פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

(או או רגיל)

ציוד שתשתמש בו

2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם

הסר את העצמות ואת העור; להחזיר את הבשר לסיר. להיפטר מעצמות ועור.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

מוסיפים את השעועית הירוקה לתנור ההולנדי ומבשלים במשך 20 דקות, ואז מוסיפים את תפוחי האדמה. מבשלים במשך 10 עד 15 דקות יותר, או עד שהם יכולים להיות פירסינג בקלות עם מזלג.

מרכיבים שתצטרך

שעועית ירוקה קצוצה מוכנה, זמינה במחלקת התוצרת, חצויה בזווית לרוחבה