קושירגיל
מוכן ב15 דק.
מנות4
ציון בריאות35
סוגי מאכליםרטבים
מגזין

שפמנון ברוטב זנגביל

שפמנון ברוטב זנגביל
נסו פילה שפמנון ברוטב זנגביל, שפמנון עם רוטב שמיר, ו שפמנון מושחר ברוטב קריאולי (מתכונים דומים).

הוראות

1
בקערת מיקרוגל 2 כוס-בטוח, לשלב את הבצל, שמן וג ' ינג ' ר. מיקרוגל, חשוף, על גבוה במשך 1-1/2 דקות או עד בצל מכרז.
מרכיבים שתצטרך
ג ' ינג ' רג ' ינג ' ר
בצלבצל
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מיקרוגלמיקרוגל
קערהקערה
2
בקערה קטנה, לשלב את עמילן תירס ומים עד חלקה. מערבבים במרק, רוטב סויה, חומץ וקיין. מערבבים לתוך תערובת בצל. מיקרוגל, חשוף, ב 70% כוח במשך 2-3 דקות, ערבוב אחרי כל דקה, עד הרוטב מגיע לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
עמילן תירסעמילן תירס
רוטב סויהרוטב סויה
פלפל קאיין טחוןפלפל קאיין טחון
חומץחומץ
מרקמרק
בצלבצל
רוטברוטב
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
מיקרוגלמיקרוגל
קערהקערה
3
מניחים שפמנון במיקרוגל בטוח 3 qt. צלחת; לשפוך רוטב על הדגים. כיסוי ומיקרוגל על גבוה במשך 5-6 דקות או עד פתיתי דגים בקלות עם מזלג.
מרכיבים שתצטרך
שפמנוןשפמנון
רוטברוטב
דגיםדגים
ציוד שתשתמש בו
מיקרוגלמיקרוגל

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר

פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם בחירות נהדרות לשפמנון. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. Santi Sortesele פינו Grigio עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 17 דולר לבקבוק.
Santi Sortesele Pinot Grigio
Santi Sortesele Pinot Grigio
גוון צהוב קש, מלווה באף ממוקד של אגס, משמש ופרחים לבנים. החיך הפירותי, עם התווים העליונים של פירות אבן, מראה בשלות ועגלגלות הנתמכים היטב על ידי חומציות אלגנטית ומתיקות, הבטחת גימור ארוך ומתמשך.