מתכוניםמגזין
קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות13
LOW FODMAPבלי גלוטן
דיאטותללא גלוטןפריימלFreindly Fodmapפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
קבבס
חלצי חזיר אסייתי בברביקיו
מיני בורגרים יווניים
כיכר בשר מדרום-ל-הגבול
תבשיל עוף בקארי וגריסים
תבשיל אצטקי
שעועית צ'יפוטלה ואורז
מתכונים קשורים
סלט בייקון ברוקולי
בייקון מזוגג כתום
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I
עוגת פירות חג המולד
מגזין

שרימפס מוקפץ עם רוטב חומץ בלסמי חמאתי

שרימפס מוקפץ עם רוטב חומץ בלסמי חמאתי
שרימפס מוקפץ עם רוטב חומץ בלסמי חמאתי נטול גלוטן,, ו pescatarian מנה עיקרית. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 714 קלוריות, 51 גר' של חלבון, ו 49 גרם שומן. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. אם יש לכם חומץ בלסמי, חמאה, שרימפס בקליפה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו חזה עוף מוקפץ עם רוטב פאן חומץ בלסמי, מוקפץ רדיקיו עם דבש וחומץ בלסמי, ו ברוקולי מוקפץ Raab עם חומץ בלסמי (מתכונים דומים).

הוראות

1
אם משתמשים בשרימפס בקליפה, מקלפים ומחלקים אותם (ראו כיצד לקלף ולאכול שרימפס). אם משתמשים בשרימפס מנוקה ומפשיר, דלגו על השלב הזה. כך או כך, לייבש את השרימפס היטב עם מגבות נייר ולהניח בצד. שים מסננת או מסננת גדולה בקערה ולהגדיר אותו ליד הטווח. במחבת גדולה להגדיר על חום גבוה, להמיס 1 Tbs. של החמאה. כאשר קצף החמאה, מוסיפים את השרימפס ומתבלים היטב עם מלח ופלפל. מערבבים מספר פעמים כמו בישול שרימפס-הם עשויים חום מעט, וזה טוב. הם נעשים ברגע שהם רק מבושלים דרך ואטום, 3 עד 5 דקות; לחתוך אחד לשניים כדי לבדוק.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
2
הסר את המחבת מהחום; העבר את החסילון עם כפית מחוררת למסננת. מכסים את השרימפס בחופשיות בנייר כסף ומניחים בצד כדי להתחמם בזמן הכנת הרוטב.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
3
יוצקים את כל אבל 1 או 2 כפית. של נוזל מהמחבת. הגדר את המחבת בחזרה על חום גבוה ולהוסיף את 6 Tbs הנותרים. חמאה, מתערבלת במחבת פעם או פעמיים עד החמאה הופכת חום אגוז בהיר, כ 2 דקות. (כל חתיכות חומות שנדבקו למחבת יהפכו אפילו עבים יותר, אבל הם לא צריכים לשרוף.) מיד לשפוך את חומץ בלסמי לתוך המחבת ולהתחיל לגרד את החלקים החומים. המשיכו לגרד ולבשל עד שהרוטב מתעבה מעט ומתחיל להופיע זיגוג דמוי, כ 2 דקות. הרוטב יפחית עד 1/2 כוס קטנה. לכבות את החום ומערבבים את השרימפס מנוקז (להשליך כל נוזל שהצטבר בקערה) כדי לצפות אותם בקלילות עם הרוטב בקצרה לחמם אותם מבלי לבשל עוד. לטעום ולהתאים את התבלינים, במידת צורך.
מרכיבים שתצטרך
1 חציל גדול, קלוף וחתוך לעיגולים בגודל 1/2 אינץ' (תזדקק ל-8 סיבובים לפחות)1 חציל גדול, קלוף וחתוך לעיגולים בגודל 1/2 אינץ' (תזדקק ל-8 סיבובים לפחות)
1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4
מפזרים את עשבי תיבול טריים ומגישים מיד עם פרוסות לימון, אם תרצה בכך.
מרכיבים שתצטרך
טריז לימוןטריז לימון
עשבי תיבול טרייםעשבי תיבול טריים
1
קלוריות
1
400, שומן
2
22, קלוריות שומן
1
200, שומן רווי
2
13, חלבון
3
42, שומן חד רווי
4
6, פחמימות
5
940, כולסטרול
6
440, סיבים
7
צילום: מארק פרי
8
דרג מתכון זה וצפה בסקירות
1
6, שומן רב בלתי רווי
2
2, נתרן

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., ריזלינג, סוביניון בלאן

פינו גריג ' יו, ריזלינג וסוביניון בלאן הם בחירות נהדרות לשרימפס. יינות לבנים פריכים אלה עובדים היטב עם שרימפס מוכן במגוון דרכים, בין אם בגריל, מטוגן, או ברוטב שום. Aalois Lageder Terran Alpina פינו Grigio vigneti delle Dolomiti עם 4.3 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 16 דולר לבקבוק.
אלויס לגדר טרה אלפינה פינו גריג ' יו Vigneti delle Dolomiti
אלויס לגדר טרה אלפינה פינו גריג ' יו Vigneti delle Dolomiti
# 51 Wine Spectator Top 100 of 2021אלויס לגדר טרה אלפינה פינו גריג ' יו הוא צהוב בהיר בצבע עם ניחוחות פרחוניים בולטים עם שמץ של תבלין; בינוני בעל גוף עם מינרליות טובה וגימור מדויק.זוגות היטב עם דגים רכיכות, עופות, בשר לבן כמו המתנע או עם הארוחה
בייקון מזוגג כתום
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I
עוגת פירות חג המולד
בייקון מזוגג
ברוקולי בניחוח לימון
עוגת תות הפוך
תפוחים אפויים מתובלים
ספרינג רולס אסייתיים
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
תפוחים מתובלים מזוגגים