קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות6
ציון בריאות23
מגזין

שרימפס עלומה זעפרן עם שומר מגולח ויניגרט הדרים

שרימפס עלומה זעפרן עם שומר מגולח ויניגרט הדרים
צריך ללא גלוטן, מוצרי חלב ומנה עיקרית פסקטריאנית? שרימפס עלומה זעפרן עם שומר מגולח ויניגרט הדר יכול להיות מתכון מדהים ששווה לנסות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 34 גרם חלבון 47 גרם של שומן, וסך הכל 667 קלוריות. המתכון הזה מכסה %31 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. אם יש לכם עגבניות, שומר נורה, שרימפס, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הדבש אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת זנגביל דבש כקינוח. נסו מחבת פריך צרוב פלורידה סנאפר עם פסיפלורה קרם פירות הדר פלורידה וסלט שומר מגולח, מעוטר בחסילונים מוקפצים פלורידה מפרץ וריבת מנגו ירוקה פיקנטית, סלט פירות הדר, סלרי ושומר מגולח, ו צדפות עלומות במרק שומר-זעפרן (מתכונים דומים).

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
ציוד מיוחד: שיפודי במבוק 6 אינץ
ציוד שתשתמש בו
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
3
הסירו את הראשים והתרמילים מהשרימפס, שמרו על הזנבות שלמים, ושמרו אותם. לאכול את השרימפס ולהניח בצד על קרח.
מרכיבים שתצטרך
(מומלץ: רוטב A1)(מומלץ: רוטב A1)
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
30 גרם ליקר פיוז'ן X-Rated30 גרם ליקר פיוז'ן X-Rated
4
לציד בלתי חוקי: תלול זעפרן ביין הלבן.
מרכיבים שתצטרך
שדי פסיון אם )שדי פסיון אם )
זעפרןזעפרן
5
מחממים שמן זית בסיר גדול וכבד מעל חום בינוני עד שהשמן מחליק בקלות על פני המחבת, מוסיפים את ראשי השרימפס השמורים וקליפות ומבשלים עד שהם הופכים לצבע כתום-אדום.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
4 פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט4 פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
(מומלץ: רוטב A1)(מומלץ: רוטב A1)
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
6
מוסיפים את שומר, בצל, גזר בעדינות חום, על 2 דקות. באמצעות פומפיה גבינה, בעדינות לגרר את העגבניות לתוך המרק ומבשלים עוד 3 עד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קוט דו רון או יין אדום יבש אחרקוט דו רון או יין אדום יבש אחר
2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'
1-1/2 כוס מרק עוף1-1/2 כוס מרק עוף
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
ציוד שתשתמש בו
פומפיהפומפיה
7
מוסיפים את היין הלבן ואת תערובת זעפרן, מים, טרגון שלם, בזיליקום שלם. מביאים לרתיחה ומצמצמים לרתיחה עדינה במשך 45 דקות, ברפרוף לעתים קרובות. מסננים ומניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך
שדי פסיון אם )שדי פסיון אם )
כל פלפל אדום, צהוב וכתום מתוק קצוץכל פלפל אדום, צהוב וכתום מתוק קצוץ
זעפרןזעפרן
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
8
לשיפוד: מניחים שרימפס על שיפוד, חודרים דרך הזנב והגוף, כ -3 לכל שיפוד. מתבלים במלח כשר.
מרכיבים שתצטרך
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
ציוד שתשתמש בו
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
9
החזר את הנוזל הלא חוקי לתנור וחום לרתיחה עדינה.
ציוד שתשתמש בו
2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה
10
מוסיפים את שיפודי השרימפס לנוזל ומבשלים, עד שהשרימפס מוצקים ופשוט מבושלים, נזהרים לא לבשל יותר מדי, בערך 2 עד 2 1/2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
ציוד שתשתמש בו
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
11
מגישים על גבי שומר מגולח עם ויניגרט הדרים ומקשטים עם שברי שומר.
מרכיבים שתצטרך
1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
12
בזהירות לארגן שומר, אבוקדו, אשכולית על צלחת ושמלה עם ויניגרט הדרים.
מרכיבים שתצטרך
1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך
קמצוץ מלח, ועוד עבור זכוכית זכוכיתקמצוץ מלח, ועוד עבור זכוכית זכוכית
1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
13
בקערת ערבוב בגודל בינוני, לטאטא יחד את השום, דבש, חרדל, חומץ, מיץ לימון, מיץ תפוזים, ומלח. בהדרגה לשפוך את שמן זית ושמן קנולה לתוך התערובת תוך לטאטא. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
כגון קנאת מלאךכגון קנאת מלאך
עבור מוסיף שומןעבור מוסיף שומן
1 בצל ספרדי בינוני חתוך לקוביות קטנות1 בצל ספרדי בינוני חתוך לקוביות קטנות
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
4 פרוסות טוסט טקסס או לחם לבן אחר, קלויים4 פרוסות טוסט טקסס או לחם לבן אחר, קלויים
1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
(112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)(112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)
חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבןחבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן

מרכיבים

1אבוקדו בשל, פרוסאבוקדו בשל, פרוס1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 בצל ספרדי בינוני חתוך לקוביות קטנות1 בצל ספרדי בינוני חתוך לקוביות קטנות1גזר, קלוף וקצוץ גסגזר, קלוף וקצוץ גס1אוראו ממולאים כפוליםחרדל דיז'וןחרדל דיז'ון1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרחופן פטרוזיליה שטוחה בנדיבות, פרוסה דקחופן פטרוזיליה שטוחה בנדיבות, פרוסה דק6שרימפס וורידיםבריכות שומר, לקישוטבריכות שומר, לקישוט1( חצילים)שומר הנורה, פרוס דקשומר הנורה, פרוס דק2שומר נורות, קצוץ בערךשומר נורות, קצוץ בערך1חבורה1 כוס עלי בזיליקום ארוזים היטב1 כוס עלי בזיליקום ארוזים היטב1חבורהטרגון טריטרגון טרי12 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלוייםשום, מגורד דקשום, מגורד דק1אשכוליות, חלקים הוסרואשכוליות, חלקים הוסרו1אוראו ממולאים כפולים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים6שרימפס וורידיםקרח, לקירור השרימפסקרח, לקירור השרימפס6שרימפס וורידיםמלח כשר לתיבולמלח כשר לתיבול11 כף אורגנו מיובשעבור מוסיף שומןעבור מוסיף שומן11 כף אורגנו מיובשבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר1בצל ספרדי, קצוץ בערךבצל ספרדי, קצוץ בערך11 כף אורגנו מיובשכגון קנאת מלאךכגון קנאת מלאך2צביטותזעפרןזעפרן1צביטהקמצוץ מלחקמצוץ מלח907חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'(16/20 ספירה) שרימפס שלם(16/20 ספירה) שרימפס שלם1עגבניות, לחתוך ב 1/2עגבניות, לחתוך ב 1/22בצל צהוב בינוני, קצוץרצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרשדי פסיון אם )שדי פסיון אם )1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרחומץ יין לבןחומץ יין לבן

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., ריזלינג, סוביניון בלאן

פינו גריג ' יו, ריזלינג וסוביניון בלאן הם בחירות נהדרות לשרימפס. יינות לבנים פריכים אלה עובדים היטב עם שרימפס מוכן במגוון דרכים, בין אם בגריל, מטוגן, או ברוטב שום. אתה יכול לנסות אן איימי פינו גרי. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.5 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 14 דולר לבקבוק.
אן אמי פינו גריס
אן אמי פינו גריס
ניחוחות של מאייר לימון, מנדרין, פרח לינדן, פריחת תפוז. טעם של פירות אבן, תפוחים פריך, אגס אסייתי, הל. הגימור יבש, ארוך, מינרליות.הציע זיווגים מזון: עוף צלוי, מולים, גבינות, סקווש בגריל.