טורקיה Cider-Basted עם רוטב תפוחים קלוי עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא יספק כ 10 מנות. מנה זו מכילה סביב 107 גר' של חלבון, 32 גרם של שומן, וסך הכל 856 קלוריות. המתכון הזה מכסה %39 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, אם יש לך קינמון טחון, זרעי טימין, רוטב סויה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב החמאה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חמאת קינמון כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. מתכונים דומים: הודו צלוי בעשב עם רוטב סיידר תפוחים, סיידר תפוחים רוטב טורקיה, ו Roulade טורקיה עם רוטב תפוחים סיידר.
מערבבים 2 תפוחים לרבעים, בצל, טימין, עלי מרווה ו 1/4 כפית קינמון בקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 ענף רוזמרין
יכול דיאט קרם סודה
לשימור,
20 פרוסות זוקיני דקות
2 כוסות שיני שום
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
5
יש לשטוף את טורקיה מבפנים ומבחוץ; להתייבש טפיחה.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
6
מפזרים חלל ראשי עם מלח ופלפל. כפית תערובת תפוחים לתוך חלל ראשי. טאק קצות כנפיים תחת טורקיה; לקשור את הרגליים יחד באופן רופף.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
לשימור,
7
מניחים הודו במחבת צלייה גדולה. לשפשף חזה הודו ורגליים עם חמאה.
מרכיבים שתצטרך
חצי חזה הודו בעור
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
בגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי
ציוד שתשתמש בו
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
8
יוצקים חצי נוזל צוף מעל טורקיה.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
9
מפזרים מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
10
הודו צלוי 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
11
יוצקים הנותרים נוזל צליעה מעל טורקיה. צלי 2 שעות, צלי לעתים קרובות עם מיצי מחבת והוספת 1 כוס (או יותר) מים למחבת אם המיצים התאדו.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
12
מוסיפים את כל פרוסות התפוחים למיצי פאן סביב טורקיה. לכסות את טורקיה באופן רופף עם נייר כדי לשמור על בראונינג מהר מדי. המשך לצלות עד תפוחים הם במכרז, טורקיה הוא חום עמוק מדחום מוכנס לתוך החלק העבה ביותר של רשם הירך 79°, צלי לעתים קרובות עם מיצי מחבת, על 1 שעה 30 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
לשימור,
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשום
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
13
מעבירים תרנגול הודו למגש. אוהל רופף עם רדיד; לתת לעמוד 30 דקות (הטמפרטורה הפנימית של טורקיה יגדל 5 עד 10 מעלות).
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
1
באמצעות כפית מחוררת, להעביר תפוחים ממיצי פאן לקערה.
מרכיבים שתצטרך
לשימור,
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
יוצקים מיצי מחבת לתוך כוס מדידה 4 כוס. כפית את השומן ולהשליך.
ציוד שתשתמש בו
נטיפי הודו צלויים
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
3
מוסיפים מספיק מרק עוף למיצי פאן למדוד 4 כוסות.
מרכיבים שתצטרך
צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4
העברת תערובת מרק לסיר גדול; מבשלים 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
5
הוסף תפוחים שמורים; מבשלים 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
לשימור,
6
מערבבים סיידר תפוחים ו קורנפלור בקערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
סיידר תפוחים
1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
7
להקציף לרוטב. להרתיח עד רוטב מתעבה, על 2 דקות. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
8
להשליך תערובת מחלל טורקיה.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
9
מגישים הודו עם רוטב.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק