קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות12
ציון בריאות3
מגזין

מוקה אקלר

מוקה אקלר
Mocha Éclairs עשוי להיות מה שאתה מחפש. מתכון זה מספק 12 מנות. עם 242 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 7g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %8 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו זיגוג שוקולד, מים, ביצים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, ו דיאט. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular רע למדי של 11%. נסו אגוזי לוז Mochan Eclairs, עוגת שיש מוקה אגוזי לוז עם שמנת חמוצה מוקה גנאש, ו סופגניות מוקה בריא עם שוקולד מריר Mocha זיגוג (מתכונים דומים).

הוראות

1
מביאים 1 1/3 כוסות מים לרתיחה בסיר 3 ליטר מעל חום בינוני גבוה. מערבבים תערובת piecrust, מכות נמרצות עם כף עץ 1 דקה או עד תערובת משאיר צדדים של מחבת.
מרכיבים שתצטרך
חצאי פטל טריים, אוכמניות או פרוסות תותיםחצאי פטל טריים, אוכמניות או פרוסות תותים
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערךאונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
חטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץחטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
מניחים בצק בקערה של מערבל לעמוד חשמלי כבד; מגניב 5 דקות. מקציפים את הבצק במהירות בינונית עם מערבל חשמלי באמצעות חיבור משוט.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
קורט גדול מלח דקקורט גדול מלח דק
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
מוסיפים ביצים וחלבוני ביצה, 1 בכל פעם, מכים עד מעורבב לאחר כל תוספת. (אם תרצה, ביצים וחלבוני ביצה ניתן להוסיף 1 בכל פעם והוכה במרץ עם כף עץ במקום להשתמש מעורב.)
מרכיבים שתצטרך
גלידת וניל דלת שומן, אופציונליגלידת וניל דלת שומן, אופציונלי
כמו למשל M&M'sכמו למשל M&M's
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערךאונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
4
בצק כפית לתוך שקית ניילון גדולה כבדה. (שקית מאפה גדולה עשויה לשמש גם.)
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
ציוד שתשתמש בו
טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2
300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד
5
חותכים 1 1/2 אינץ ' פתיחה על פני פינה אחת של התיק. צינור 4 אינץ '-רצועות ארוכות של בצק 2 אינץ ' בנפרד על גיליונות אפייה ungreased.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
6
אופים ב 425 במשך 20 עד 25 דקות או עד נפוח וזהב. (Do not underbake.)
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
7
הסר מהתנור, וחתך חריץ קטן בצד של כל קלייר כדי לאפשר קיטור לברוח. מגניב על מדפים תיל.
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
8
יריעות פיצול באמצעות סכין משונן, החל ב 1 צד ארוך מבלי לחתוך דרך הצד הנגדי. משוך החוצה וזרוק בצק רך בפנים.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
ציוד שתשתמש בו
3 M&M ירוקים3 M&M ירוקים
9
בזהירות כפית על 1/4 כוס קפה קרם מאפה לתוך כל קלייר; סגור העליון של כל קלייר מעל מילוי. למעלה באופן שווה עם זיגוג שוקולד. צמרמורת במשך 2 שעות או להקפיא עד 1 חודש.
מרכיבים שתצטרך
זיגוג שוקולדזיגוג שוקולד
קרם מאפהקרם מאפה
קצפת נוספת ותלתלי שוקולד, לא חובהקצפת נוספת ותלתלי שוקולד, לא חובה