קושימומחה
מוכן ב1 ש
מנות8
ציון בריאות18
מטבחיםאמריקאי
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

מרק צדפות עגבניות

מרק צדפות עגבניות
מרק צדפות עגבניות הוא ... ללא גלוטן, חלב חינם, וכל 30 מנה עיקרית. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 203 קלוריות, 14 גרם חלבון ו 5 גר' של שומן. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. אם יש לכם תפוחי אדמה אפייה, עלה דפנה, עלי טימין, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. נסו מרק צדפות עגבניות, מרק צדפות, ו מרק צדפות (מתכונים דומים).

הוראות

1
לגרד את העגבניות והמיצים שלהם מהחבילות למעבד מזון ודופק עד קצוץ גס.
מרכיבים שתצטרך
2
בסיר גדול, לשלב את הצדפות ומיץ צדפות ולהביא לרתיחה. מכסים ומבשלים מעל חום נמוך בינוני עד הצדפות פתוחות, על 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
3
הסר מהחום. באמצעות כף מחוררת, להעביר את הצדפות לקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
4
מוציאים את הצדפות מהקונכיות שלהם, קוצצים בגסות את הבשר והשמורה. מסננים ושומרים את מרק הצדפות. לשטוף את הסיר.
מרכיבים שתצטרך
5
באותו סיר, מחממים את שמן הזית.
מרכיבים שתצטרך
6
מוסיפים את הבצל ומבשלים על חום מתון עד רך, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
7
מוסיפים את השום ומבשלים עד ריחני, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
8
מוסיפים את מרק הצדפות השמורות, תפוחי אדמה, מרק עוף, עלי קורנית ועלה דפנה. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על חום נמוך בינוני עד שתפוחי האדמה רכים, כ -12 דקות.
מרכיבים שתצטרך
9
מוסיפים את העגבניות הקצוצות לסיר, מכסים ומבשלים במשך 3 דקות. השליכי את זרעי הקורנית ואת עלה המפרץ. מערבבים את הצדפות הקצוצות ומבשלים את המרק עם מלח ופלפל. מצקת לתוך קערות, מפזרים פטרוזיליה ומגישים.
מרכיבים שתצטרך

יין מומלץ: שרדונה, Muscadet, ריזלינג

שרדונה, Muscadet, ו ריזלינג הם הבחירה העליונה שלי לצדפות. שרדונה חמאה הוא נהדר עבור צדפות, שרימפס, סרטן, לובסטר, בעוד muscadet הוא בחירה קלאסית עבור מולים, צדפות, וצדפות. אם יש לך קצת תבלין בצדפות שלך, ריזלינג יבש למחצה יכול לאזן את החום. יקב פולי סטיישן. שרדונה ריטה הילס עם 4.3 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 27 דולר לבקבוק.
יקב פולי סטיישן. ריטה הילס שרדונה
יקב פולי סטיישן. ריטה הילס שרדונה
כרמי ראנצ ' ו סנטה רוזה (Rancho Santa Rosa Vineyard) תוכננו במקור כמיקרו-יקבים בודדים המתוכננים ל-59 בלוקים ייחודיים המבוססים על אדמה, חשיפה, גובה, ציון, rootstock ושיבוט. רנצ ' ו סנטה רוזה מייצרת יינות עשירים ומשיי להפליא.