המתכון Smoky רצועה סטייקים עם רוטב Chimichurri יכול לספק את התשוקה שלך בדרום אמריקה בערך 1 שעה. מתכון זה מספק 11 מנות. עם 734 קלוריות, 52 גרם חלבון ו 58 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %30 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה עובד היטב כמנה עיקרית. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, זה יהיה להיט בחג היום ולנטין שלך. אם יש לכם מיץ ליים, פלפל, שיני שום, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכונים דומים: רצועת סטייקים עם רוטב כוסברה מעושן וירקות קלויים, סטקהאוס מפשיט סטייקים עם צ'ימיצ' ורי, ו סטייק ניו יורק עם רוטב צ'ימיצ' ורי.
הוראות
1
תדליק גריל. בקערה בינונית, לטאטא את השמנים עם חומץ. מערבבים את הפטרוזיליה, כוסברה, פלפלים פיקילו, שום, בצל, מיץ לימון ופלפל אדום מרוסק. לתבל את chimichurri עם מלח ופלפל ולתת לעמוד לפחות 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית, בתוספת 2 כפות שמן זית (האיכות הטובה ביותר), לטפטוף
פלפל פיקילו
מקלות צ'יפס ירקות איכותיים (מומלץ: טרה מקלות)
צ 'ימיצ' ורי.
1 תות, קלוף
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
כמה פרמיג'ינו-רג'יאנו מגולחים
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
שמן קנולה לטיגון בשמן עמוק
2 כפות וויסקי מחית חמוצה
ציוד שתשתמש בו
1 שקית צ'יפס ירקות איכותיים (מומלץ: טרה מקלות)
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
לסובב חבלי ליקריץ
2
מברישים את הסטייקים משני הצדדים עם החמאה ומתבלים אותם עם מלח ופלפל מעושנים. גריל את הסטייקים מעל חום בינוני גבוה, פונה פעם אחת, עד חרוך יפה בינוני-נדיר, על 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מקלות צ'יפס ירקות איכותיים (מומלץ: טרה מקלות)
1/4 פאונד פטריות מורל
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
ציוד שתשתמש בו
1 שקית צ'יפס ירקות איכותיים (מומלץ: טרה מקלות)
3
להעביר מגש ולתת לנוח במשך 10 דקות.
4
חותכים את הסטייקים לפרוסות בעובי 1 אינץ ' ומסדרים אותם על המגש. כף חלק רוטב chimichurri על הסטייק ומגישים, עובר יותר מלח מעושן ופלפל יחד עם רוטב chimichurri הנותרים בצד.
מרכיבים שתצטרך
צ 'ימיצ' ורי.
מקלות צ'יפס ירקות איכותיים (מומלץ: טרה מקלות)
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
מרלו, קברנה סוביניון ופינו נואר הם הבחירה הראשונה שלי לסטייק. אחרי הכל, בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, סטייקים רזים הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כגון פינו נואר או מרלו, בעוד סטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כגון קברנה סובינגון. יין מרלו כביש מירנדה למברט קאונטי עם 4.4 מתוך 5 דירוג כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 28 דולר לבקבוק.