סטייק פריטס

Name: סטייק פריטס
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 3 קרום: פירורי קרקר גרהם חמאה, מחולקת; 240 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר יין אדום יבש; 2 קרום: פירורי קרקר גרהם קמח לכל מטרה; 1 גבינת פרמזן מגוררת שמן זית כתית מעולה, 1 סיבוב של המחבת; 3 1 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדר תפוחי אדמה russet, שפשף ומיובש; 4 קצת קישואים קצוצים מלח משובח; 4 קצת קישואים קצוצים מלח ופלפל; 1 כף. חומץ ביין אדום שאלוט, קצוץ דק; 4 NY strip steaks, 3/4 inch thick, 10 to 12 ounces each; 4 קצת קישואים קצוצים שמן צמחי לטיגון

תשכחו לצאת לאכול או להזמין טייק אאוט בכל פעם שאתם חושקים באוכל אמריקאי. נסו להכין סטייק פריטס בבית. מנה אחת מכילה 795 קלוריות , 50 גרם חלבון ו -47 גרם שומן . תמורת 6.24$ למנה תקבלו תוספת שמגישה 4. מתכון זה מ- Foodnetwork דורש סטייקים חדשים, יין, מלח ושמן זית. 3 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 35 דקות . זה מושלם ליום האהבה . בסך הכל, מתכון זה זוכה לציון ספונקולרי מוצק של 67% . מתכונים דומים: סטייק פריטס , סטייק פריט אסיאתי וסטייק au poivre and frites .

הוראות

מחממים שמן בגודל 1 1/2 עד 2 אינץ' במחבת עמוקה על אש בינונית ל-325 מעלות צלזיוס.

מרכיבים שתצטרך

דַק-

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

חותכים תפוחי אדמה לפרוסות דקות לאורך.

מרכיבים שתצטרך

פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים

חותכים כל פרוסה לרצועות חוט דקים.

מניחים תפוחי אדמה חתוכים על נייר סופג.

מרכיבים שתצטרך

פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים

ציוד שתשתמש בו

אבקת ציר עוף של גויה®

מניחים 2 חופנים נדיבים של תפוחי אדמה בכל פעם לתוך שמן חם, ב-2 קבוצות. מבשלים את תפוחי האדמה 2 דקות ומעבירים לצלחת מרופדת במגבת. מעלים את החום לבינוני גבוה עד 375 מעלות F. אפשר לשמן לעלות לטמפרטורה גבוהה יותר, 3 עד 5 דקות. מחזירים את תפוחי האדמה לשמן ב-2 קבוצות כדי לפריכות אותם, מבשלים אותם לצבע חום זהוב עמוק, עוד 2 עד 3 דקות לכל אצווה.

מרכיבים שתצטרך

פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים

דַק-

הסר את תפוחי האדמה מהשמן למגבות נקיות לניקוז. מתבלים במלח דק ומגישים.

מרכיבים שתצטרך

מלח משובח