עוגת שמן זית לימון
תמיד כיף שיש עוד מתכון של קינוח, אז תנו הזדמנות ל עוגת שמן זית לימון. והוא יספק כ 8 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון חלב חינם יש 351 קלוריות, 5 גר' של חלבון, ו 23 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %6 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן הכנת המתכון כ 5 שעות גשו לסופר וקנו קמח לעוגה, ביצים, לימון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו שמן זית עלומה עוף וצנוניות עם פסטו הדרים, Meyer Lemon And Olive Oil Chiffon Cake with Lemon Poppyseed Curd, ו עוגת שמן זית לימון (מתכונים דומים).
הוראות
לשים מתלה תנור בעמדה באמצע ולחמם תנור ל 350°f. גריז מחבת springform עם קצת שמן, ואז בשורה התחתונה עם סיבוב של נייר קלף. קלף שמן.
דק לגרר מספיק גרידת לימון כדי למדוד 1 1/2 כפיות, לטאטא יחד עם קמח. חצי לימון, ולאחר מכן לסחוט ולהזמין 1 1/2 כפות מיץ לימון טרי.
היכו יחד חלמונים 1/2 כוס סוכר בקערה גדולה עם מיקסר חשמלי במהירות גבוהה עד עבה וחיוור, על 3 דקות. להפחית את המהירות בינונית ולהוסיף שמן זית (3/4 כוס) ומיץ לימון שמורות, מכות עד רק בשילוב (תערובת עשויה להופיע מופרדים). באמצעות כף עץ, מערבבים בתערובת קמח (לא להכות) עד רק בשילוב.
מקציפים חלבונים ביצה (מ 4 ביצים) עם 1/2 כפית מלח בקערה גדולה אחרת עם מקצף ניקה במהירות בינונית גבוהה עד קצף, ולאחר מכן להוסיף 1/4 כוס סוכר קצת בכל פעם, מכות, ולהמשיך להכות עד חלבונים ביצה רק להחזיק פסגות רכות, על 3 דקות.
בעדינות לקפל שליש של לבנים לתוך תערובת חלמון כדי להבהיר, ואז לקפל את הלבנים הנותרים בעדינות אבל ביסודיות.
העברת הבלילה למחבת springform בעדינות ראפ נגד משטח עבודה פעם או פעמיים כדי לשחרר את כל בועות אוויר.
מפזרים למעלה באופן שווה עם הנותרים 1/2 כפות סוכר.
אופים עד נפוחות וזהב ומלקט עץ או שיפוד מוכנס במרכז העוגה יוצא נקי, כ 45 דקות. עוגה מגניב במחבת על מתלה 10 דקות, ואז להפעיל סכין דק סביב קצה המחבת ולהסיר את הצד של מחבת. עוגה מגניבה לטמפרטורת החדר, על 1 1/4 שעות.
הסר את תחתית המחבת וקלף את הקלף, ולאחר מכן להעביר את העוגה לצלחת הגשה.