פוליק (עוף ברוטב פוליק גואטמלה)

פוליק (עוף ברוטב פוליק גואטמלה) יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. מתכון זה משמש 6. צופה הדמות שלך? למתכון ואינו מכיל גלוטן, וללא חלב יש 436 קלוריות, 21 גרם חלבון, ו 24 גרם שומן למנה. המתכון הזה מכסה 34% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. 1 אדם עשה את המתכון הזה יעשה את זה שוב. אם יש לכם עגבניות, גרגירי פלפל, אפזוטה וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לטעים כל כך. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 1 שעה ו 45 דקות. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון כף די טוב של 72%. נסו עוף ברוטב עגבניות גואטמלה קריאולי, טאמאלס גואטמלה עם רוטב רומסקו, ו תבשיל עוף גואטמלה (מתכונים דומים).

הוראות

מניחים את הירכיים עוף, קישואים, תפוחי אדמה, גזר, מרק עוף, 1 כפית מלח לתוך סיר גדול. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים עד שהעוף כבר לא ורוד והירקות רכים, כ -20 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פנצ'טה או גונסיאלה, חתוכים לאלות דקות או קצוצות

צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®

6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת

קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

מוציאים את העוף והירקות מהסיר, שומרים את המרק ומניחים בצד.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

1-1/2 כוס מרק עוף

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

מערבבים את מסה הרינה עם מים בקערה קטנה, ומניחים לעמוד עד שקמח התירס ספג את המים והכין בצק גמיש, כ -10 דקות. יוצרים את בצק המסה לכדור בגודל 2 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

קמח תירס

בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות

רצועת קליפת לימון אחת

ציוד שתשתמש בו

הסוכריות של Peachie-o

מכניסים למרק את כדור הבצק, העגבניות, העגבניות, השום, הבצל, פלפלי הגוג ' ילו, מקל הקינמון, זרעי הכמון, הציפורן, גרגירי הפלפל, האפזוטה וזרעי האכיוט, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים עד שהירקות רכים, כ -20 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פלפל גואחילו

סטולי וניל (אופציונלי לתת לו בעיטה)

3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'

עצמות עוף עם מעט בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')

עגבניות, קליפות הוסרו, חתוכות לשניים

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'

Annatto

Epazote

2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

1-1/2 כוס מרק עוף

בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

זרקו את מקל הקינמון, והוציאו את הירקות וכדור הבצק מהמרק בעזרת מסננת.

מרכיבים שתצטרך

סטולי וניל (אופציונלי לתת לו בעיטה)

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

1-1/2 כוס מרק עוף

בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

מניחים אותם לתוך בלנדר, ועבודה בקבוצות במידת הצורך, למזג את החומרים עד חלקה בעיקר. מסננים את הרוטב ומניחים אותו בצד. שמור על 1/2 כוס מרק.

מרכיבים שתצטרך

1-1/2 כוס מרק עוף

הצעת הגשה: להגיש על פסטה

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

מחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית, ושופכים לאט את הרוטב לשמן החם, נותנים לו לטגן ולבעבע עד שהוא מתחיל לשנות צבע, כ -3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

הצעת הגשה: להגיש על פסטה

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

מוסיפים לרוטב את העוף, הקישואים, תפוחי האדמה והגזר, יוצקים פנימה כ 1/2 כוס מרק עוף שמור ומערבבים. מתבלים במלח לפי הטעם, ומבשלים על אש נמוכה כ -10 דקות למיזוג הטעמים.

מרכיבים שתצטרך

צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה

ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®

6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת

קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

הצעת הגשה: להגיש על פסטה

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות