פפרדלה ברוטב שמנת לימון עם אספרגוס וסלמון מעושן

פפרדלה ברוטב שמנת לימון עם אספרגוס וסלמון מעושן הוא pescatarian מנה עיקרית. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה זו מכילה סביב 26 גרם חלבון 32 גרם של שומן, וסך הכל 745 קלוריות. אם יש לכם שאלוט, חמאה, סלמון, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב החמאה ללא מלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג שוקולד חלב שקדים כקינוח. מתכונים דומים: סלמון מעושן ו Farfalle ברוטב שמנת לימון, פפרדלה עם סלמון ואפונה ברוטב פסטו שמנת, ו פנה עם אספרגוס וקרם סלמון מעושן.

הוראות

לקצץ אספרגוס לחתוך באלכסון לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'. קוצצים דק שאלוט. דק לגרר מספיק גרידת לימון כדי למדוד 1 1/2 כפיות ולסחוט מספיק מיץ כדי למדוד 3 כפות.

מרכיבים שתצטרך

כסף ללא נעליים

8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות

שמנת מתוקה נוספת

1 כף סוכר אדום גס

חותכים סלמון לרצועות 2 x 1/2 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

מיונז, ועוד, לפי הצורך

ממלאים סיר פסטה 6 ליטר שלושה רבעים מלאים במים מלוחים ומביאים לרתיחה לאספרגוס ופסטה. הכינו קערת קרח ומים קרים.

מרכיבים שתצטרך

8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות

הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

התזה של ורמוט

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

גב שומן חזיר

מבשלים אספרגוס במים רותחים עד פריך במכרז, כ 3 דקות, ועם העברת כף מחוררת למי קרח כדי להפסיק לבשל. מילואים מים בסיר על אש נמוכה, מכוסה.

מרכיבים שתצטרך

8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

גב שומן חזיר

לנקז אספרגוס ולהניח בצד כמה עצות אספרגוס לקישוט.

מרכיבים שתצטרך

8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות

במחבת עמוקה 12 אינץ ' כבד לבשל שאלוט בחמאה עם מלח ופלפל לטעום על חום נמוך בינוני, ערבוב, עד שהתרכך, על 5 דקות. מערבבים בקרם ו zest ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד מעובה מעט, על 10 דקות. מערבבים 2 כפות מיץ לימון ולהסיר מחבת מחום. להחזיר מים בסיר לרתיחה. מבשלים פסטה במים רותחים, ערבוב מדי פעם, עד אל דנטה ומצקת החוצה להזמין מים פסטה כוס 1.

מרכיבים שתצטרך

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך