רוטב הודו עשיר

רוטב הודו עשיר יכול להיות בדיוק הרוטב שאתה מחפש. מנה אחת מכילה 151 קלוריות, 9 גרם של חלבון ו4 גרם של שומן. והוא מספק כ 8 מנות . מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 5 שעות. אם יש לכם קמח, מחבת צלייה, חמאה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו הודו צלוי פשוט עם רוטב הודו עשיר, רוטב הודו קל ועשיר, ו רוטב הודו עשיר ומשיי (מתכונים דומים).

הוראות

יוצקים מיצי מחבת דרך מסננת בסדר רשת לתוך מידה זכוכית 2 ליטר (לא לנקות מחבת צלייה), ואז לרפרף את השומן ושמורה. (אם באמצעות מפריד שומן, יוצקים מיצי מחבת דרך מסננת לתוך מפריד ולתת לעמוד עד השומן עולה למעלה, 1 עד 2 דקות. בזהירות לשפוך מיצי פאן מפריד לתוך מידה 2 ליטר, ושומר שומן נשאר מפריד.) אם יש פחות מ 1/2 כוס שומן שמור, להוסיף חמאה מומסת.

מרכיבים שתצטרך

הודו מבושל מגורר (או עוף)

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

הוסף כמות מספקת של טורקיה למיצי פאן ל-8 כוסות נוזל (2 ליטרים). מחבת צלייה בפישוק רגליים על פני 2 מבערים, ולאחר מכן להוסיף 1 כוס המניה הנותרים ואת מחבת deglaze על ידי רותחים על חום גבוה, ערבוב וגירוד את חתיכות חומות, על 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

יוצקים דרך מסננת בסדר-mesh למדידת זכוכית עם מניות.

מרכיבים שתצטרך

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

לטאטא יחד שמורות שומן וקמח בסיר כבד 4 ליטר ומבשלים רביכה מעל חום נמוך בינוני, לטאטא, 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים

ציוד שתשתמש בו

1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר

5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

להוסיף מלאי חם עם מיצי פאן בזרם, לטאטא כל הזמן כדי למנוע גושים, ואז להביא לרתיחה, לטאטא. מערבבים בכל מיצי טורקיה שנצברו על מגש ומבשלים רוטב 1 דקה. מתבלים במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

6 שיני שום גדולות פרוסות דקות

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

רוטב יכול להיות מעובה באמצעות קורנפלור במקום רביכה. להיפטר משומן ממיצי פאן. מגניב 1 כוס המניות (חשוף) או להביא לטמפרטורת החדר. מערבבים את מלאי 1 כוס לתוך 1/2 כוס בתוספת 1 כף עמילן תירס בקערה עד קורנפלור הוא מומס.

מרכיבים שתצטרך

כל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינה

6 שיני שום גדולות פרוסות דקות

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

יוצקים 8 כוסות עם מיצי פאן (ראה מתכון, לעיל) בתוספת טפטוף מחבת deglazed לתוך סיר כבד 4 ליטר וחום מעל חום גבוה עד חם. מערבבים תערובת קורנפלור, ולאחר מכן להוסיף מלאי חם בזרם, לטאטא כל הזמן. מביאים רוטב לרתיחה, מקציפים כל הזמן, ואז מערבבים כל מיצי טורקיה ממגש ומרתיחים רוטב, מקציפים, 1 דקה. מתבלים במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

כל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינה

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

6 שיני שום גדולות פרוסות דקות

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר

5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

עגבנייה פרוסה, אופציונלי