Chickpea Fritters: Panelle

זמן הכנת המתכון כ 2 שעות אם יש לכם קמח חומוס, עלי פטרוזיליה, סלטה ריקוטה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular די טוב של 51%. נסו פאנל (כיסוני חומוס ), רוזמרי פאנל (סיציליאני צ'יפס חומוס), ו פאנל עם טפנד זיתים (פריטרים קמח חומוס סיציליאני) (מתכונים דומים).

הוראות

בסיר 2 ליטר, להמיס את קמח החומוס במים. באמצעות כף עץ, מערבבים את המלח והפטרוזיליה.

מרכיבים שתצטרך

קמח חומוס

פטרוזיליה

מים

מלח

ציוד שתשתמש בו

כף עץ

מחבת רוטב

מניחים את הסיר על חום בינוני ולהמשיך לערבב עד החומרים לשלב ליצור משחה עבה.

ציוד שתשתמש בו

מחבת רוטב

הסר את המחבת מהחום ולאפשר לבצק להתקרר.

מרכיבים שתצטרך

בצק

ציוד שתשתמש בו

מחבת

ממלאים סיר עמוק לא יותר מחצי הדרך בשמן זית כתית מעולה.

מרכיבים שתצטרך

שמן זית כתית מעולה

ציוד שתשתמש בו

סיר

שמן חום מעל חום בינוני-גבוה עד שהוא מגיע לטמפרטורה של 350 מעלות F. השמן צריך להישאר בטמפרטורה זו או סביב לאורך כל תהליך הבישול.

מרכיבים שתצטרך

שמן בישול

באמצעות כפות הידיים, לעצב את הבצק קמח החומוס לתוך כיסונים בצורת אליפסה, על 2 אינץ ' אורך.

מרכיבים שתצטרך

קמח חומוס

בצק

עבודה בקבוצות של 6, מטגנים את fritters עד חום זהוב. השתמש בכפית מחוררת או עכביש כדי לזרוק בעדינות את כיסונים לתוך המים, להיזהר לא להתיז את השמן החם. באמצעות אותה כף או עכביש, להסיר את fritters סיים צלחת הגשה. חזור על התהליך עד שכל פאנל מבושלים.

מרכיבים שתצטרך

מים

שמן בישול

ציוד שתשתמש בו

כף מחוררת

מפזרים סלט ריקוטה מגורד ורוטב עגבניות בסיסי חם בצד.

מרכיבים שתצטרך

גבינת סלטה ריקוטה

רוטב עגבניות

1/4 כוס אקסטרה-שמן זית כתית

מרכיבים שתצטרך

שמן זית כתית מעולה

1 בצל ספרדי, 1/4 אינץ ' קוביות

מרכיבים שתצטרך

בצל ספרדי

4 שיני שום, קלופים פרוסים דק

מרכיבים שתצטרך

שיני שום שלמות

3 כפות קצוץ עלי טימין טריים, או 1 כף מיובשים

מרכיבים שתצטרך

טימין טרי

1/2 גזר בינוני, מגורד דק

מרכיבים שתצטרך

גזר

2 (28-אונקיה) פחיות קלופים עגבניות שלמות, מרוסק ביד ומיצים שמורות

מרכיבים שתצטרך

עגבניות שלמות

מלח

מרכיבים שתצטרך

מלח

בסיר 3 ליטר, מחממים את שמן הזית על אש בינונית.

מרכיבים שתצטרך

שמן זית

ציוד שתשתמש בו

מחבת רוטב

מוסיפים את הבצל והשום ומבשלים עד חום זהוב רך וקליל, על 8 עד 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שום

בצל

מוסיפים את הקורנית והגזר ומבשלים 5 דקות יותר, עד שהגזר רך למדי.

מרכיבים שתצטרך

גזר

טימין

מוסיפים את העגבניות ואת המיץ ומביאים לרתיחה, ערבוב לעתים קרובות. מנמיכים את החום ומבשלים במשך 30 דקות עד עבה כמו דגנים חמים. מתבלים במלח ומגישים. רוטב זה מחזיק 1 שבוע במקרר או עד 6 חודשים במקפיא.

מרכיבים שתצטרך

רוטב