Paillards פאן בגריל של ברווז

תמיד כיף שיש עוד מתכון של תוספת, אז תנו הזדמנות ל Paillards מחבת בגריל של ברווז. והוא יספק כ 4 מנות. מנה זו מכילה כ 12 גרם חלבון 3 גרם של שומן, וסך הכל 111 קלוריות. המתכון הזה מכסה %15 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך חזה ברווז moulard, מלח, תפוזי טבור, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני דיאט. זמן הכנת המתכון כ 40 דקות. מתכונים דומים: עוף בגריל חמוץ-כתום, עוף מטוגן במרינדה עם רוטב מחבת, ו עוף בגריל Paillards עם סלט עשבי תיבול וצנוניות מוקפצות.

הוראות

משוך את העור מעל ברווז עור דק לחתוך, ואז לבשל את העור עם מים במחבת כבדה 10-12 אינץ ' על חום נמוך בינוני, ערבוב מדי פעם, עד שומן הוא שניתנו cracklings הם השחמה פריך, על 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס גריסי פנינה לבנים

ברווז שלם

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

ניקוז במסננת להגדיר מעל קערה ושמורה שניתנו שומן.

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

מורחים cracklings על מגבות נייר כדי לנקז.

מרכיבים שתצטרך

לחם אגוזי מלך וצימוקים

ציוד שתשתמש בו

אבקת ציר עוף של גויה®

הסר במכרז מהחלק התחתון של כל שד חצי אם מצורף ושמורה לשימוש אחר, ולאחר מכן לקצץ ממברנת כסף מכל חצי שד. חצי כל שד חצי אופקית לעשות סך של 4 חתיכות דקות. בעדינות להלום כל חתיכה בין 2 יריעות של ניילון לעטוף עובי אפילו 1/4 אינץ ' עם צד שטוח של מפצח בשר או עם מערוך.

מרכיבים שתצטרך

מים כדי לאפשר

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

3 כוסות פירורי לחם פנקו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'

מחבת גריל חום מעל חום בינוני גבוה עד חם אבל לא מעשן.

ציוד שתשתמש בו

1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים

בעוד מחבת הוא חימום, מערבבים יחד מלח, זנגביל, פלפל, קארי, וקינמון בקערה קטנה.

מרכיבים שתצטרך

גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים

1 כוס מירין, או סאקה מתוק

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

בצל לבן, חתוך לקוביות

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מפזרים כל paillard ברווז עם 1/2 תערובת תבלינים לכל צד מברשת קלות עם כמה שומן ברווז שניתנו. ברווז גריל, מתהפך פעם אחת, 3 עד 4 דקות בסך הכל עבור בינוני נדיר, ולאחר מכן להעביר קרש חיתוך ולתת לעמוד, מכוסה באופן רופף בנייר כסף.

מרכיבים שתצטרך

1 קילו ירוקים עמידים, כגון מנגולד שוויצרי, קולרדים, רפיני או עלי סלק, גבעולים גזומים

ברווז שלם

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

סמבל (משחת צ'ילי שום)

כפית אחת של מיץ לימון GOYA®

בעוד paillards לעמוד, קלות מברשת פרוסות תפוז עם כמה שומן ברווז שניתנו, ואז מפזרים תערובת תבלינים הנותרים. פרוסות תפוז גריל, מתהפכות פעם אחת, עד רק התחמם דרך סימני גריל מופיעים, על 1 דקה בסך הכל, ולאחר מכן להעביר עם ברווז למגש.

מרכיבים שתצטרך

סוכריות תפוזים