מתכון אטריות קארי אדומות צמחוניות יכול לספק הכמיהה ההודית שלך בערך 45 דקות. במנה עיקרית זו יש 856 קלוריות, 21 גרם חלבון ו 41g של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. אם יש לך עשב לימון, שיני שום, אטריות ביצים, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, נסו קארי תאילנדי צמחוני עם אטריות אודון, קארי אדום תאילנדי עם ירקות, ו אטריות דן דן צמחוניות לוהטות (מתכונים דומים).
הוראות
1
במחבת גדולה ועמוקה מחממים את השמן.
מרכיבים שתצטרך
2
מוסיפים את השום, שאלוט, צ 'ילי, עשב לימון וג' ינג ' ר ומבשלים מעל חום מתון, ערבוב מדי פעם, עד ארומטיקה הם התרככו וזהב, כ 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
3
מוסיפים את הסוכר החום וכוסברה ומבשלים עד שהסוכר נמס, כ -20 שניות.
מרכיבים שתצטרך
4
מוסיפים את חלב הקוקוס ומבשלים, ערבוב, במשך 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
5
להעביר למעבד מזון להתמזג עד מחית. תערובת במיץ לימון ורוטב דגים. לגרד את הרוטב לתוך כוס מדידה מתבלים עם מלח ופלפל. תשאיר את המחבת על הכיריים.
מרכיבים שתצטרך
6
מביאים סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
7
מוסיף את אפונה שלג ו blanch עד ירוק בהיר, על 40 שניות. באמצעות כף מחוררת, להעביר אותם לצלחת כדי להתקרר.
מרכיבים שתצטרך
8
מוסיפים את האטריות לסיר ומבשלים, ערבוב, עד אל דנטה.
מרכיבים שתצטרך
9
ניקוז, הזמנת 1/4 כוס מי הבישול.
מרכיבים שתצטרך
10
להוסיף 1 כוס רוטב קארי למחבת ולהביא לרתיחה מעל חום מתון.
מרכיבים שתצטרך
רוטב קארי
11
מוסיפים את האטריות, אפונה שלג, פלפל אדום, כרוב וגזר וזורקים היטב כדי לכסות את האטריות ביסודיות עם הרוטב.
מרכיבים שתצטרך
12
הוסף חלק ממי הבישול השמורים אם האטריות נראות יבשות. מתבלים במלח ופלפל ומגישים מיד.
הודי בתפריט? נסה זיווג עם Gruener Veltliner, Riesling, ו Sparkling rosé. היין הטוב ביותר עבור אוכל הודי יהיה בהתאם למנה, כמובן, אבל מבחר אלה ניתן להגיש צונן ויש לי כמה מתיקות כדי להשלים את spiciness וטעמים מורכבים של מגוון רחב של מנות מסורתיות. ברגר גרונר Veltliner (1 ליטר) עם דירוג 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 15 דולר לבקבוק.