קושימומחה
מוכן ב3 שעות
מנות12
ציון בריאות1
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
10 מתכונים מחממים לנצח את הימים הקרים
אוסף של 15 מתכוני מרק אטריות כדי לחמם את הנשמה שלך
מתכוני חורף טעימים? ממרקים ותבשילים דשנים ועד קינוחים
אמפנדה עוף עם צ'וריסו, צימוקים וזיתים
תמיד כיף שיש עוד מתכון של אירופיים, אז תנו הזדמנות ל אמפנדה עוף עם צ'וריסו, צימוקים, וזיתים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון חלב חינם יש 268 קלוריות, 10 גרם חלבון ו 14 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 12 מנות. המתכון הזה מכסה %5 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן הכנת המתכון כ 3 שעות גשו לסופר וקנו שיני שום, צ'וריסו, שמן זית, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. וזה לא כל כך יוצא מן הכלל. מתכונים דומים: אמפנדס עוף עם צ'וריסו, צימוקים וזיתים, עוף עם זיתים, צימוקים ואורז תרד, ו ירכיים עוף מטוגנות עם בצל פנינה, זיתים ירוקים, צימוקים מוזהבים ולימון משומר.
הוראות
1
לטפוח עוף יבש ומפזרים מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך![4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות]()
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות![1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות]()
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות2
חום 2 כפות שמן במחבת כבדה 12 אינץ ' על חום גבוה בינוני עד חם אבל לא מעשן, ואז עוף חום, מתהפך פעם אחת, על 6 דקות בסך הכל, ולהעביר לצלחת. בצל מטוגן, שום ועלי דפנה בשומן הנותר במחבת, ערבוב לעתים קרובות, עד בצל מתרככים, 4 עד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר![1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות]()
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות![שום גויה®]()
שום גויה®![1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק]()
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק![דַק-]()
דַק-
גב שומן חזיר1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
שום גויה®
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
דַק-ציוד שתשתמש בו![עגבנייה פרוסה, אופציונלי]()
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
עגבנייה פרוסה, אופציונלי3
מוסיפים צ ' וריסו ופפריקה ומבשלים, ערבוב, 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך![גבינת פלפל ג'ק מגוררת, מחולקת]()
גבינת פלפל ג'ק מגוררת, מחולקת![נוזל-אונקיות מים טריים]()
נוזל-אונקיות מים טריים
גבינת פלפל ג'ק מגוררת, מחולקת
נוזל-אונקיות מים טריים4
מוסיפים זיתים, צימוקים, יין ומרק ומביאים לרתיחה, מערבבים ומגרדים את כל החלקים החומים. להחזיר עוף למחבת יחד עם כל מיצים שנצברו על הצלחת, ולאחר מכן להפחית את החום בינוני נמוך ומבשלים עוף, מכוסה, מתהפך פעם אחת, עד מכרז, 25 עד 30 דקות בסך הכל.
מרכיבים שתצטרך![1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות]()
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות![1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')]()
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')![בלילת לחם תירס]()
בלילת לחם תירס![סזון גויה עם כוסברה ואנאטו]()
סזון גויה עם כוסברה ואנאטו![(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)]()
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')
בלילת לחם תירס
סזון גויה עם כוסברה ואנאטו
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)ציוד שתשתמש בו![עגבנייה פרוסה, אופציונלי]()
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
עגבנייה פרוסה, אופציונלי5
מעבירים עוף לצלחת נקייה. (רוטב במחבת צריך להיות עקביות של שמנת כבדה; אם זה לא, מבשלים במהירות עד מעובה מעט, על 5 דקות. כאשר עוף הוא מגניב מספיק כדי להתמודד, להיפטר עור ועצמות בשר קוצצים גס. מערבבים עוף לתוך רוטב וזורקים עלי מפרץ. מתבלים במלח ופלפל, ואז ממלאים קריר, חשופים, כ -30 דקות.
מרכיבים שתצטרך![4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות]()
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות![כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)]()
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר![מים כדי לאפשר]()
מים כדי לאפשר![בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק]()
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)גב שומן חזירמים כדי לאפשר
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקציוד שתשתמש בו![עגבנייה פרוסה, אופציונלי]()
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
עגבנייה פרוסה, אופציונלי1
טופס בצק לכדור, ולאחר מכן לעטוף בניילון נצמד משומן (צד משומן ב) ולתת לעמוד בטמפרטורת החדר 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך![48 עד 56 סוכריות מצילות חיים]()
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים![עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו]()
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרוציוד שתשתמש בו![בצל צהוב, חתוך לשמיניות]()
בצל צהוב, חתוך לשמיניות
בצל צהוב, חתוך לשמיניות2
שים מתלה תנור בעמדה האמצעית מחממים תנור עד 204°. משמנים תבנית אפייה רדודה 15 על 10 אינץ '(1 אינץ ' עמוק) עם 1 כף שמן.
מרכיבים שתצטרך![דַק-]()
דַק-
דַק-ציוד שתשתמש בו![1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה]()
1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה![סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות]()
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות3
מחלקים את הבצק לשניים, ואז מגלגלים החוצה 1 חצי (שומרים על הבצק שנותר מכוסה בניילון נצמד) על משטח משוריין עם פינים מתגלגלים מקורנים למלבן של 15 על 10 אינץ ' ומעבירים למחבת אפייה.
מרכיבים שתצטרך![48 עד 56 סוכריות מצילות חיים]()
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים![(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)]()
(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)![עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו]()
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרוציוד שתשתמש בו![בצל צהוב, חתוך לשמיניות]()
בצל צהוב, חתוך לשמיניות![6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ']()
6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'![1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה]()
1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה
בצל צהוב, חתוך לשמיניות
6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה4
מורחים מילוי באופן שווה על פני הבצק, משאירים גבול של 1 אינץ', ומרטבים גבול עם מים.
מרכיבים שתצטרך![לחם אגוזי מלך וצימוקים]()
לחם אגוזי מלך וצימוקים![48 עד 56 סוכריות מצילות חיים]()
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים![1 כוס גריסי פנינה לבנים]()
1 כוס גריסי פנינה לבנים
לחם אגוזי מלך וצימוקים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
1 כוס גריסי פנינה לבנים5
מרדדים את הבצק שנותר באותו אופן, ולאחר מכן לארגן מעל מילוי ולחץ על הקצוות יחד כדי לאטום.
מרכיבים שתצטרך![48 עד 56 סוכריות מצילות חיים]()
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים![(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)]()
(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)6
רול הקצוות פנימה ולחץ כדי ליצור שפה דקורטיבית. הפוך חור 1 אינץ (פורקן קיטור) במרכז אמפנדה.
מרכיבים שתצטרך![(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)]()
(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)
(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)7
אופים אמפנדה 15 דקות, ואז מברשת קרום עם 3/4 כף שמן ואופים עד הקרום הוא חום זהוב, 20 עד 25 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך![3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן]()
3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן![דַק-]()
דַק-
3/4 כוס ועוד 3 כפות שומןדַק-ציוד שתשתמש בו![סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות]()
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורטציוד
מרכיבים
0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)]()
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![יין לבן יבש]()
יין לבן יבש2larges![שיני שום, טחון]()
שיני שום, טחון591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![4 כפות צנוברים קלויים קלות]()
4 כפות צנוברים קלויים קלות591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![זיתים ירוקים מגולענים קצוצים]()
זיתים ירוקים מגולענים קצוצים1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![מרק עוף דל נתרן]()
מרק עוף דל נתרן5קרום: פירורי קרקר גרהם![שמן זית כתית מעולה]()
שמן זית כתית מעולה2larges![בצל, חצוי לאורכו, ואז לחתוך לאורכו לרצועות 1/4 אינץ ' רחב]()
בצל, חצוי לאורכו, ואז לחתוך לאורכו לרצועות 1/4 אינץ ' רחב1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![פפריקה מעושנת ספרדית (לא חם)]()
פפריקה מעושנת ספרדית (לא חם)454פלפל האבנרו![בצק פיצה קפוא, מופשר]()
בצק פיצה קפוא, מופשר1אוראו ממולאים כפולים![1/2 כוס יין מרסלה מתוק]()
1/2 כוס יין מרסלה מתוק791 לב מפאלדי טרי אם אפשר![דק לקוביות צ'וריסו ספרדית (נקניק חזיר מתובל נרפא; 1 1/2 עוז; תרמילים נזרקו אם תרצה)]()
דק לקוביות צ'וריסו ספרדית (נקניק חזיר מתובל נרפא; 1 1/2 עוז; תרמילים נזרקו אם תרצה)2![מפרץ טורקי עוזב או 1 קליפורניה]()
מפרץ טורקי עוזב או 1 קליפורניה3![רגלי עוף שלמות, כולל ירכיים (2 עד 2 1/4 קילו סך הכל)]()
רגלי עוף שלמות, כולל ירכיים (2 עד 2 1/4 קילו סך הכל)
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
יין לבן יבש2larges
שיני שום, טחון591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
4 כפות צנוברים קלויים קלות591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
זיתים ירוקים מגולענים קצוצים1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
מרק עוף דל נתרן5קרום: פירורי קרקר גרהם
שמן זית כתית מעולה2larges
בצל, חצוי לאורכו, ואז לחתוך לאורכו לרצועות 1/4 אינץ ' רחב1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
פפריקה מעושנת ספרדית (לא חם)454פלפל האבנרו
בצק פיצה קפוא, מופשר1אוראו ממולאים כפולים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק791 לב מפאלדי טרי אם אפשר
דק לקוביות צ'וריסו ספרדית (נקניק חזיר מתובל נרפא; 1 1/2 עוז; תרמילים נזרקו אם תרצה)2
מפרץ טורקי עוזב או 1 קליפורניה3
רגלי עוף שלמות, כולל ירכיים (2 עד 2 1/4 קילו סך הכל)יין מומלץ: Tempranillo, אלברינו, Grenache
ספרדית בתפריט? נסה זיווג עם Tempranillo, Albarino, ו Grenache. כאשר זיווג יין עם מנות ספרדיות, למה לא בצע את הכלל "מה גדל יחד הולך ביחד"? אנו ממליצים albariño עבור יין לבן garnachan ו tempranillo עבור אדום. ה "עבדיה רטורטה פגו נגראלאדה טמפרניו" עם דירוג של 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 123 דולר לבקבוק.
