קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות2
ציון בריאות25
מגזין

אפונה של טוני מנטואנו, בייקון ופקורינו

אפונה של טוני מנטואנו, בייקון ופקורינו
האפונה, הבייקון והפקורינו של טוני מנטואנו עשויים להיות המנה העיקרית שאתם מחפשים. והוא מתאים להגשה ל 2 מנות סועדים.. מנה זו מכילה סביב 24 גרם חלבון 66 גרם של שומן, וסך הכל 834 קלוריות. אם יש לך אפונה הצמד סוכר, לחם, מיץ לימון, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש בשמן זית כתית נוספת אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,אפרסק פריך: פריך בריא לארוחת בוקר כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 30 דקות. נסו פופקורן עם פקורינו רומנו ובייקון, אפונה, בייקון, סלט גבינה פקורינו, ו Insalata di fave e pecorino (שעועית רחבה טרייה & סלט גבינה פקורינו) (מתכונים דומים).

הוראות

1
מוסיפים בייקון למחבת גדולה של חום בינוני. מבשלים, ערבוב מדי פעם, עד בייקון הוא פריך אבל עדיין לעיס, כחמש דקות.
מרכיבים שתצטרך
10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר
ציוד שתשתמש בו
דַק-דַק-
2
הסר בייקון עם כפית מחוררת ולהניח בצד. למדוד 1 כף של שומן בייקון ולהעביר לקערה גדולה. זרוק את שאר השומן.
מרכיבים שתצטרך
10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
3
יוצקים 1/3 כוס שמן הזית למחבת הגדולה מעל חום בינוני גבוה. כאשר השמן מתחיל לנצנץ, מוסיפים את קוביות הלחם. לבשל, ערבוב לעתים קרובות מאוד, עד חום זהוב, ארבע עד חמש דקות.
מרכיבים שתצטרך
2/3 כוס חמאה מומסת, מחולקת2/3 כוס חמאה מומסת, מחולקת
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
דַק-דַק-
4
הסר פירורי לחם עם כפית מחוררת ולנקז על כמה מגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך
פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעםפרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
אבקת ציר עוף של גויה®אבקת ציר עוף של גויה®
5
להביא סיר בגודל בינוני של מים לרתיחה ולהוסיף קמצוץ של מלח. בעוד זה מתחמם, להגדיר קערה בגודל בינוני של מי קרח. כאשר מים בסיר מגיע לרתיחה, מוסיפים את האפונה ואת האפונה הצמד, ומבשלים במשך 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביותפרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
6
מסננים במסננת כאשר נעשה, ולאחר מכן להעביר את האפונה ואת האפונה הצמד למי הקרח. כאשר מגניב לחלוטין, לנקז את שניהם היטב.
מרכיבים שתצטרך
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביותפרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
7
באותה קערה גדולה כמו שומן בייקון, מוסיפים את האפונה, הצמד אפונה, יורה אפונה, נבטי אפונה (אם משתמשים), קרוטונים, מיץ לימון, ונשארו שתי כפות של שמן זית. לזרוק היטב. מחלקים את הסלט בין שתי צלחות ומקשטים עם בייקון מבושל ואת שבבי פקורינו.
מרכיבים שתצטרך
בייקון מבושלבייקון מבושל
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
אפונה יורהאפונה יורה
1/2 כפית טימין טרי קצוץ או טימין מיובש1/2 כפית טימין טרי קצוץ או טימין מיובש
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביותפרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות
קרוטוניםקרוטונים
פקורינופקורינו
נבטיםנבטים
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה