ארוז קון פולו

הסר את הצלחת ואת המדף להתפורר זעפרן בצלחת.

במחבת כבדה גדולה לחמם את השמן על חום גבוה בינוני עד שהוא חם אבל לא מעשן ולהפחית את החום נמוך בינוני. מבשלים את העוף, לטפוח יבש, בקבוצות בשמן, הופכים אותו, במשך 15 עד 18 דקות, או עד שהוא מבושל דרך, מעביר אותו כפי שהוא מבושל לקערה.

יוצקים את כל אבל 3 כפות של השומן מן המחבת ואת המחבת לבשל את הבצל ואת פלפלים ירוקים על חום נמוך בינוני, ערבוב מדי פעם, עד הירקות מתרככים.

מוסיפים את העגבניות, את השום, את הפפריקה ואת הזעפרן ומבשלים את התערובת, ערבוב, במשך 1 דקה.

מוסיפים את האורז ומבשלים את התערובת, ערבוב, במשך 3 דקות.

מוסיפים את המרק, מחומם, ומבשלים את התערובת, ערבוב מדי פעם, במשך 7 דקות.

מעבירים את תערובת האורז לתבנית אפייה רדודה של 5 ליטר ומסדרים עליה את העוף.

אופים את arroz con pollo באמצע תנור שחומם מראש 325 ° F. במשך 15 דקות, מפזרים את פלפל אדום ואת האפונה על זה, ואופים את פולו arroz קון במשך 5 עד 10 דקות יותר, או עד הנוזל נספג והאורז הוא אל דנטה.

מפזרים את arroz con pollo עם הפטרוזיליה.

Sprinkle the arroz con pollo with the parsley.