ארנב ברוטב חרדל

אם יש לך בערך 1 שעה ו -30 דקות כדי לבלות במטבח, ארנב ברוטב חרדל יכול להיות מצוין ללא גלוטן מתכון לנסות. לרוטב הזה יש 545 קלוריות, 57 גר' של חלבון, ו 29 גרם של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. לך לחנות ותביא ארנב, יין, חרדל כפרי מגורען, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. זה הביא לך על ידי מתכונים פשוט. , וזה רע מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן). מתכונים דומים: ארנב ברוטב חרדל, ארנב ברוטב חרדל, ו רגל ארנב צלויה עם בייקון ורוטב חרדל.

הוראות

מפזרים חתיכות ארנב עם מלח: מלח חתיכות הארנב שלך היטב ולהניח בצד בטמפרטורת החדר במשך 30 דקות עד שעה.

מרכיבים שתצטרך

בשר ארנב

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

מחממים את החמאה על אש בינונית במחבת גדולה עם מכסה. ללטף את חתיכות הארנב יבש וחום אותם בחמאה. לעשות את זה בקצב מתון-אתה לא רוצה את החמאה לחרוך – ואל תתנו חתיכות הארנב לגעת אחד בשני. תעשה את זה בקבוצות אם אתה צריך.

מרכיבים שתצטרך

בשר ארנב

הודו מבושל מגורר (או עוף)

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

ברגע שהארנב שחום, הסר אותו לקערה.

מרכיבים שתצטרך

ארנב שלם

ציוד שתשתמש בו

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

מוסיף את שאלוט ולשחום אותם היטב. זה ייקח 3-4 דקות.

מרכיבים שתצטרך

2 עד 3 כוסות יין אדום יבש

יוצקים את היין הלבן ולהפוך את החום גבוה. לגרד את כל חתיכות השחמה על החלק התחתון של המחבת עם כף עץ.

מרכיבים שתצטרך

שדי פסיון אם )

ציוד שתשתמש בו

1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים את החרדל, הקורנית והמים ומביאים לרתיחה מתגלגלת. לטעום את הרוטב למלח ולהוסיף כמה במידת הצורך.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

מעיל ארנב עם רוטב, כיסוי ומבשל:

מרכיבים שתצטרך

ארנב שלם

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

מוסיפים את חתיכות הארנב, מעיל אותם עם הרוטב, ואז טיפת החום לנמוך. מכסים ומבשלים בעדינות במשך 45 דקות. אתה רוצה שהבשר יהיה כמעט נופל מהעצם. זה אולי צריך יותר זמן, אבל לא צריך יותר משעה בסך הכל. ארנבי בר לפעמים צריכים יותר זמן.

מרכיבים שתצטרך

בשר ארנב

ארנב שלם

4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)

מים כדי לאפשר

כאשר הבשר מוכן, בעדינות להסיר אותו על מגש.

מרכיבים שתצטרך

מים כדי לאפשר

להפחית את הרוטב, להוסיף שמנת ופטרוזיליה: להפוך את החום גבוה ומרתיחים את הרוטב בחצי. כבה את החום והוסף את הקרם והפטרוזיליה. מערבבים את הרוטב לשלב.

מרכיבים שתצטרך

1/4 כוס שומן חזיר

שמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

הגשה: החזר את הארנב למחבת. מעיל עם הרוטב ומגישים מיד.

מרכיבים שתצטרך

ארנב שלם

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מגישים את המנה הזו עם לחם פריך ויין לבן גדול, כגון בורדו לבן, תערובת קוט דו רון לבנה או שרדונה קליפורניה חמאה. אם אתה מעדיף בירה, נסה לחבר את זה עם בירה חיטה לא מסוננת.

מרכיבים שתצטרך

Cotes Du Rhone