בורבון פקאן צבים עם Fleur de Sel

צבי פקאן בורבון עם פלר דה סאל עשויים להיות רק המשקה שאתה מחפש. מתכון זה מספק 20 מנות. עם 237 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 15 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %5 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. מתכון זה מ רציני אוכל יש 38 אוהדים. גשו לסופר וקנו חמאה, חצאי פקאן, סירופ תירס ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו צבי פקאן, עוגת פקאן עם פלר דה סאל, ו שוקולד מריר שוקולד קרמל פקאן צבים (מתכונים דומים).

הוראות

מערבבים יחד את הסוכר, התאדה חלב, שמנת כבדה, שעועית וניל וזרעים (אם משתמשים) בסיר גדול (6-8 ליטר). מביאים לרתיחה על חום בינוני גבוה, חשוף וללא ערבוב.

מרכיבים שתצטרך

6 אונקיות קוקוס מגורר

1 גרגיר וניל שלם, מפוצל

כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)

4 ריבועי בראוניז שוקולד (קנייה או תוצרת בית)

ליקוריץ צהוב וירוק

ציוד שתשתמש בו

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

בעוד תערובת הקרמל מתחמם, לסדר את האגוזים על תבנית אפייה מוכנה( מצופה קלף): מקום 4 או 5 פקאנים שלמים בצורת כוכב עבור כל צב, על 20 כוכבים בסך הכל, משאיר לפחות 1 אינץ ' בין כוכבים.

מרכיבים שתצטרך

1/3 כוס מיץ קי ליים טרי

צבעי מאכל אדום, צהוב וירוק

זיתים ירוקים עם פימיינטוס, כ-16 זיתים גדולים

ציוד שתשתמש בו

ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®

לאחר תערובת הקרמל הגיע לרתיחה, להכניס מדחום ממתקים.

מרכיבים שתצטרך

1/3 כוס מיץ קי ליים טרי

גביע סוכר גלידה

ציוד שתשתמש בו

מדחום ממתקים

מוסיפים את סירופ התירס הקל, ומערבבים בעדינות עם מרית חסינת חום עד שהכל מעורבב היטב. להפחית את החום בינוני נמוך ומבשל, ערבוב לעתים קרובות ולוודא לגרד את החלק התחתון של הסיר כדי לשמור על התערובת מלהישרף, עד התערובת מגיעה 110°/100C, על 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

סירופ תירס קל

ציוד שתשתמש בו

1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה

2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף

מוסיפים את החמאה לתערובת הקרמל, ודגים את שעועית הוניל עם כפית מחוררת. ערבוב ברציפות, לבשל את הקרמל עד שהוא מגיע 241°f / 116°C, 15 עד 20 דקות; זה יהיה צבע חום עמוק ויש לי בועות איטיות, מתגלגלות במרכז.

מרכיבים שתצטרך

1 גרגיר וניל שלם, מפוצל

1/3 כוס מיץ קי ליים טרי

תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה

Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

הסר אותו מהחום.

מערבבים במלח, בורבון ובתמצית הוניל (אם משתמשים), מקפידים לערבב היטב כך שהם יחולקו באופן שווה. לובש כפפות תנור, בזהירות לשפוך את הקרמל לתוך משפכי ממתקים. אפשר להתקרר במשך כ 5 דקות, ערבוב זה כמה פעמים, עד שהוא מתעבה קצת ויש לו את העקביות של פאדג ' חם. (לסירוגין, כפית ישירות מן הסיר לאחר מתן מגניב במשך כ 5 דקות.)

מרכיבים שתצטרך

6 אונקיות שוקולד לא ממותק איכותי, קצוץ גס

וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)

1/3 כוס מיץ קי ליים טרי

גביע סוכר גלידה

בוטנים מלוחים אדומים עם קליפה, זמינים במעבר החטיפים של השוק

(צינור גדול)

ציוד שתשתמש בו

פרוס דק קרנה אסאדה (סטייק בקר)

משפך

2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף

יוצקים כמה כפות ' קרמל על כל אשכול פקאן. אפשר להם להגדיר עד שהם כבר לא חמים, על 20 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1/3 כוס מיץ קי ליים טרי

צבעי מאכל אדום, צהוב וירוק

בינתיים, למזג את שוקולד 2 כוסות בקערה חסינת חום על מים רותחים.

מרכיבים שתצטרך

זילוף בצורת לב

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

ציוד שתשתמש בו

פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה

לאחר הקרמל יש להגדיר, לשפוך קצת שוקולד מוכן לתוך משפך נקי. מעל כל צב עם כף של שוקולד. (לסירוגין, כפית ישירות מהקערה.) אתה רוצה מספיק שוקולד כך שהוא מכסה את רוב הקרמל,אבל ראשי הצבים ו tootsies עדיין צריך להיות גלוי. הקש בעדינות על תבנית האפייה על הדלפק, קצה אחד תחילה ולאחר מכן את השני, כדי לאזן את השוקולד.

מרכיבים שתצטרך

זילוף בצורת לב

1/3 כוס מיץ קי ליים טרי

ציוד שתשתמש בו

ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®

משפך

פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה

מקשטים את מרכז כל צב עם כמה פתיתים של fleur de sel - אבל הקפד לעשות את זה לפני השוקולד מגדיר לחלוטין.

מרכיבים שתצטרך

Fleur De Sel

זילוף בצורת לב

אחסן את הצבים, בשכבות עם שעווה או נייר קלף, במיכל אטום בטמפרטורת החדר מגניב עד 1 שבוע.