ביקיני רוצח עוגיות

מניחים קמח וסודה לשתייה יחד בקערה ומקציפים לשלב; להפריש.

מניחים 10 כפות חמאה ב מחבת 10 אינץ ' מעל חום בינוני גבוה עד מומס, על 2 דקות. המשיכו לבשל והשתמשו בידית המחבת כדי לסובב את החמאה במחבת. מערבולת חמאה כל הזמן עד שהוא הופך חום זהוב כהה בצבע ונותן את ארומה אגוזים, 1 עד 3 דקות.

הסר מחבת מחום ולהעביר חמאה משחימים לקערה חסינת חום גדולה. מערבבים 6 כפות חמאה שנותרו לתוך חמאה חמה עד נמס לחלוטין.

מוסיפים את הסוכרים, המלח והוניל לתערובת החמאה החומה ומקציפים עד לשלב מלא.

מוסיפים ביצים ומקציפים עד שהתערובת חלקה ללא גושי סוכר שנותרו, כ -30 שניות. תערובת מנוחה במשך 3 דקות, ולאחר מכן להקציף עוד 30 שניות. חזור על תהליך של מנוחה וקצף 2 פעמים נוספות עד התערובת היא עבה, חלקה, ומבריק. באמצעות מרית גומי חסון או כף עץ, מערבבים בתערובת קמח עד רק בשילוב, על 1 דקה. מערבבים בשוקולד צ ' יפס ומערבבים את הבצק כדי להבטיח שלא יישארו כיסי קמח.באמצעות כף #24 עוגיות (בעצם כף גלידה קטנה) או באמצעות כף לגרוף החוצה כ שתי כפות ערימות של בצק ו לשטח אותו לתוך דיסק עגול ומניחים פרוסת סניקרס על גבי. מקפלים קצוות על סניקרס כדי לאטום אותו. (*אופציונלי: עבור העיתונות עשירה הוסיף סניקרס קצוץ על גבי).

מניחים עוגיות 2 סנטימטרים זה מזה על קלף מרופד בדפי אפייה.

אופים עוגיות 1 גיליון בכל פעם עד עוגיות זהובות חום עדיין נפוח, וקצוות החלו להגדיר אבל מרכזי עדיין רכים, על 10 עד 14 דקות.

העברת גיליון אפייה מתלה חוט עוגיות מגניב.