מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב5 שעות
מנות80
ציון בריאות2
בלי גלוטןבלי לקטוז
דיאטותללא גלוטןללא לקטוז
סוגי מאכליםאנטיפסטימנה ראשונהחטיפיםמתאבןאנטיפסטו
אירועים4 ביוליקיץ
סלט פליז עליון עם רוטב איטלקי
סקמפי שרימפס בגריל
קולסלאו תלת פלפלים
חמאה, פלאף מרשמלו ואגוזי מקדמיה או סנדאי בוטנים ספרדיים
מועדון סלמון טריפל-דקר
מהפך קטיפה שרימפס
מרנג שנטילי עם פירות יער קלויים
תפוחי אדמה משופדים
לחם חמאה II
אפיית שעועית ותירס ירוקה
מתכונים קשורים
סקמפי שרימפס בגריל
קולסלאו תלת פלפלים
בורגרים בקר בגריל
קל סלאו אפל קול
מגזין

בקר בגריל, עוף, שרימפס, ושיפודי פטריות

בקר בגריל, עוף, שרימפס, ושיפודי פטריות
מתכון זה מספק 80 מנות. עם 28 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 1g של שומן כל אחד. אם 30 סנט למנה נופל בתקציב שלך, בשר בקר בגריל, עוף, שרימפס, ושיפודי פטריות יכול להיות מדהים ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני מתכון לנסות. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום העצמאות. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 5 שעות. 6 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. לך לחנות ותביא פלפל, מלח, סטייק סינטה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו שיפודי פטריות בגריל, שיפודי שרימפס קארי בגריל עם בצל צלוי ורוטב פלפל אדום, ו שיפודי פטריות שום בלסמי בגריל (מתכונים דומים).

הוראות

1
טחון שום מחית כדי להדביק עם מלח באמצעות סכין כבד גדול.
מרכיבים שתצטרך
צרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך
בשר טחוןבשר טחון
(צינור גדול)(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך
2
להעביר לקערה קטנה לטאטא במיץ לימון ופלפל, ולאחר מכן להוסיף שמן בזרם, לטאטא עד emulsified. מחלקים מרינדה בין 4 (1-כדי 2-ליטר) קערות.
מרכיבים שתצטרך
1 שאלוט, מגורר או טחון1 שאלוט, מגורר או טחון
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
1
חותכים סטייק לתוך 20 עד 25 (1/4 אינץ 'עבה) פרוסות (בערך 4 אינץ' ו 1 אינץ ' רחב), ולאחר מכן לזרוק עם מרינדה באחד קערות חוט כל פרוסה לאורכו על שיפוד.
מרכיבים שתצטרך
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומןסטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
ציוד שתשתמש בו
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
2
חותכים חצאי חזה עוף באלכסון לתוך 20 עד 25 (1/4-אינץ 'עבה) פרוסות (בערך 4 אינץ' ארוך ו 1 אינץ 'רחב; אם השדיים הם דקים, להחזיק סכין בזווית 45 מעלות כדי לקבל פרוסות 1 אינץ' רחב). לזרוק עם מרינדה בקערה אחרת חוט כל פרוסה לאורכו על שיפוד.
מרכיבים שתצטרך
חצאי חזה עוףחצאי חזה עוף
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
ציוד שתשתמש בו
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
3
לזרוק שרימפס עם מרינדה בקערה אחרת, ואז חוט 2 שרימפס על כל אחד 20 עד 25 שיפודים.
מרכיבים שתצטרך
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
ציוד שתשתמש בו
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
4
לזרוק פטריות עם מרינדה בקערה הנותרים חוט 2 פטריות קטנות או 2 חצאים גדולים על כל אחד 20 עד 25 שיפודים.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל אדום מתוק מתוקטבעות פלפל אדום מתוק מתוק
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
ציוד שתשתמש בו
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
5
הכן גריל לבישול על פחם חם (חום גבוה עבור גז); ראה "הליך צלייה," להלן.
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
6
שיפודי גריל בקבוצות על מתלה גריל משומן קל, מכוסה רק אם באמצעות גריל גז, מתהפך פעם אחת עם מלקחיים, עד בשר הוא בינוני-נדיר, על 3 דקות בסך הכל; עוף מבושל רק דרך, כ 3 דקות; שרימפס מבושל רק דרך, כ 2 דקות; ופטריות רכות, כ 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל אדום מתוק מתוקטבעות פלפל אדום מתוק מתוק
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
7
הליך הצלייה
1
חם: כאשר אתה יכול להחזיק את היד שלך שם במשך 1 עד 2 שניות
2
בינוני חם: 3 עד 4 שניות
3
נמוך: 5 עד 6 שניות
4
אם באמצעות גריל גז, מבערים מחממים על גבוה, מכוסה, 10 דקות, ואז, במידת הצורך, להפחית את החום שצוין במתכון.
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
1
* שיפודים ניתן להשחיל עד 2 שעות קדימה מקורר בנפרד, מכוסה בניילון נצמד.* כדי משפדי צלייה, מראש broiler ו מתלה שמן של מחבת broiler. שים 1 אצווה של שיפודים בשכבה 1 על מתלה צלוי 2 עד 3 אינץ ' מהחום, מתהפך פעם אחת, עד בשר הוא בינוני נדיר, על 3 דקות בסך הכל; עוף הוא רק מבושל דרך, כ 3 דקות; שרימפס הוא רק מבושל דרך, כ 2 דקות; ופטריות רכות, כ 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל אדום מתוק מתוקטבעות פלפל אדום מתוק מתוק
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקוכגון גבינות לטאקו
מחבת ברוילרמחבת ברוילר
לחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשהלחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשה
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., ריזלינג, סוביניון בלאן

שרימפס ניתן לזווג עם פינו גריג ' יו, ריזלינג, ו סוביניון בלאן. יינות לבנים פריכים אלה עובדים היטב עם שרימפס מוכן במגוון דרכים, בין אם בגריל, מטוגן, או ברוטב שום. Menage A Trois Limelight Pinot Grigio עם דירוג 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 11 דולר לבקבוק.
Menage A Trois Limelight פינו גריג ' יו
Menage A Trois Limelight פינו גריג ' יו
Ménage à Trois Limelight מאיר זרקור על טעמי הדר מרעננים בדרך המסנוורת ביותר. Limelight הוא כוכב חדש עם ניחוחות תפוז סקסי להוביל לליים מפתח zesty וטעמים תפוח סבתא סמית מעורר תיאבון שגורמים לך לכווץ. מגע של מתיקות יערה ומינרליות לאזן את הערות הדר מבוטא לפני הווילונות טיפה עם גימור פריך מרענן.
סלט פליז עליון עם רוטב איטלקי
סקמפי שרימפס בגריל
קולסלאו תלת פלפלים
חמאה, פלאף מרשמלו ואגוזי מקדמיה או סנדאי בוטנים ספרדיים
מהפך קטיפה שרימפס
מרנג שנטילי עם פירות יער קלויים
תפוחי אדמה משופדים
לחם חמאה II
אפיית שעועית ותירס ירוקה
עוגיות שוקולד ואספרסו כפולות