בריסקט מטוגן עם זיגוג בורבון-אפרסק

Name: בריסקט מטוגן עם זיגוג בורבון-אפרסק
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: יהודי
Ingredients: 1 גבינת פרמזן מגוררת שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה); 946 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר חתיכות ירקות בגודל נגיס; 1 אוראו ממולאים כפולים נקניקיית חזיר לא מכוסה; 177 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark); 2 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark); 1 כף. חומץ ביין אדום גזר, קצוץ; 3 גבעולי סלרי, קצוץ; 2 קילוגרם גזוז חזה שטוח לחתוך עם על 1/3 השכבה העליונה של שומן; 3 שיני שום, מרוסקות; 2 קרום: פירורי קרקר גרהם שמן זרעי ענבים, מחולק; 0 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) קינמון טחון; 118 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר ריבת אפרסק או שימורים; 1 גבינת פרמזן מגוררת תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד; 10 קצת קישואים קצוצים מלח כשר ופלפל שחור טחון טרי; 59 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר (ארוז) סוכר חום בהיר; 177 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר בצל קצוץ; 2 עגבניות שזיף, cored, קצוץ; 0 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) 1 קונכיות קנלוני של 8 אונקיות (12 קונכיות), שהושרו במים חמים למשך 2 דקות; 59 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר צלי חזיר שלם, קצוץ; 340 פלפל האבנרו סטאוט; 6 ענפים גדולים 1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

המתכון בריסקט מטוגן עם זיגוג בורבון אפרסק מוכן תוך כ 45 דקות, והוא בהחלט מצוין חלב חינם ומתאים לאוהבי מזון יהודי. המתכון הזה מכסה %14 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה עד 6 גר' של חלבון, 4 גרם של שומן, וסך הכל 231 קלוריות. והוא יספק כ 10 מנות. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. זה יהיה להיט בחג החנוכה שלך. אם יש לכם עגבניות שזיף, בצל, בורבון, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכונים דומים: בורבון וקפה בריסקט מטוגן ברוטב חמוציות, בריסקט בטעם בירה עם זיגוג דבש-ליים, ו בשר חזיר עם זיגוג בורבון-אפרסק.

הוראות

מערבבים את כל החומרים בקערה קטנה.

ציוד שתשתמש בו

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

לשפשף חזה בקר בכל רחבי עם לשפשף תבלין. כיסוי וצינה לפחות 2 שעות או לילה.

מרכיבים שתצטרך

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

בואו לעמוד בטמפרטורת החדר במשך 1 שעה לפני המשך.

מחממים תנור ל-325F.

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

חום 1 כף שמן בסיר רחב גדול על חום גבוה.

מרכיבים שתצטרך

דַק-

ציוד שתשתמש בו

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

להוסיף חזה בקר, צד שמן למטה. לבשל ללא הפרעה עד השחמה היטב, 5-6 דקות. הפוך חזה בקר מעל ומבשלים עד השחמה, על 3 דקות. באמצעות מלקחיים, להעביר צלחת. להפחית את החום בינוני ולהוסיף הנותרים 1 כף שמן.

מרכיבים שתצטרך

דַק-

ציוד שתשתמש בו

4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת

מוסיפים בצל ושום. לבשל, ערבוב מדי פעם, עד בצל הוא מעט זהוב, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שום גויה®

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

מוסיפים מרק וכל שאר החומרים. תביא נוזל לרתיחה. החזר את חזה הבקר לסיר. מכסים ומעבירים לתנור.

מרכיבים שתצטרך

סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

Braise עד בריסקט הוא מאוד רך למגע אבל עדיין מחזיק את צורתו, על 4 1/2 שעות. באמצעות מרית גדולה, להעביר בריסקט, צד שומן למעלה, צלחת גדולה. מסננים צמות נוזל לתוך קערה גדולה. להחזיר את הנוזל לסיר, להביא לרתיחה, ומבשלים עד מופחת 2 כוסות, על 15 דקות. ציון צד שומן של בריסקט על ידי חיתוך דפוס crosshatch של 1/4"-חריצים עמוקים במרווחים 1/2" זה מזה. להחזיר חזה בקר, צד שומן למעלה, לסיר עם נוזל צליה מופחת. לעשות קדימה: חזה בקר יכול להתבצע 2 ימים קדימה. להחזיר חזה בקר לסיר, לכסות, וצינה. להביא לרתיחה ולחמם מחדש בריסקט לפני שתמשיך.

ציוד שתשתמש בו

4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט