בריסקט מטוגן עם זיגוג בורבון-אפרסק

Name: בריסקט מטוגן עם זיגוג בורבון-אפרסק
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: יהודי
Ingredients: 1 2 כפיות אבקת שום שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה); 946 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר חתיכות ירקות בגודל נגיס; 1 אוראו ממולאים כפולים נקניקיית חזיר לא מכוסה; 177 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark); 2 חתיכות טופי הית' בר וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark); 1 כף. חומץ ביין אדום גזר, קצוץ; 3 גבעולי סלרי, קצוץ; 2 קילוגרם גזוז חזה שטוח לחתוך עם על 1/3 השכבה העליונה של שומן; 3 שיני שום, מרוסקות; 2 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' שמן זרעי ענבים, מחולק; 0 חתיכות טופי הית' בר קינמון טחון; 118 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר ריבת אפרסק או שימורים; 1 2 כפיות אבקת שום תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד; 10 שרימפס וורידים מלח כשר ופלפל שחור טחון טרי; 59 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר (ארוז) סוכר חום בהיר; 177 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר בצל קצוץ; 2 עגבניות שזיף, cored, קצוץ; 0 חתיכות טופי הית' בר 1 קונכיות קנלוני של 8 אונקיות (12 קונכיות), שהושרו במים חמים למשך 2 דקות; 59 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר 1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות; 340 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. סטאוט; 6 ענפים גדולים 1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

המתכון בריסקט מטוגן עם זיגוג בורבון אפרסק מוכן תוך כ 45 דקות, והוא בהחלט מצוין חלב חינם ומתאים לאוהבי מזון יהודי. המתכון הזה מכסה %14 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה עד 6 גר' של חלבון, 4 גרם של שומן, וסך הכל 231 קלוריות. והוא יספק כ 10 מנות. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. זה יהיה להיט בחג החנוכה שלך. אם יש לכם עגבניות שזיף, בצל, בורבון, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכונים דומים: בורבון וקפה בריסקט מטוגן ברוטב חמוציות, בריסקט בטעם בירה עם זיגוג דבש-ליים, ו בשר חזיר עם זיגוג בורבון-אפרסק.

הוראות

מערבבים את כל החומרים בקערה קטנה.

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

לשפשף חזה בקר בכל רחבי עם לשפשף תבלין. כיסוי וצינה לפחות 2 שעות או לילה.

מרכיבים שתצטרך

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

בואו לעמוד בטמפרטורת החדר במשך 1 שעה לפני המשך.

מחממים תנור ל-325F.

ציוד שתשתמש בו

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

חום 1 כף שמן בסיר רחב גדול על חום גבוה.

מרכיבים שתצטרך

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

להוסיף חזה בקר, צד שמן למטה. לבשל ללא הפרעה עד השחמה היטב, 5-6 דקות. הפוך חזה בקר מעל ומבשלים עד השחמה, על 3 דקות. באמצעות מלקחיים, להעביר צלחת. להפחית את החום בינוני ולהוסיף הנותרים 1 כף שמן.

מרכיבים שתצטרך

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת

מוסיפים בצל ושום. לבשל, ערבוב מדי פעם, עד בצל הוא מעט זהוב, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

טורטיות קמח טריות, להגשה

מוסיפים מרק וכל שאר החומרים. תביא נוזל לרתיחה. החזר את חזה הבקר לסיר. מכסים ומעבירים לתנור.

מרכיבים שתצטרך

שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

גב שומן חזיר

Braise עד בריסקט הוא מאוד רך למגע אבל עדיין מחזיק את צורתו, על 4 1/2 שעות. באמצעות מרית גדולה, להעביר בריסקט, צד שומן למעלה, צלחת גדולה. מסננים צמות נוזל לתוך קערה גדולה. להחזיר את הנוזל לסיר, להביא לרתיחה, ומבשלים עד מופחת 2 כוסות, על 15 דקות. ציון צד שומן של בריסקט על ידי חיתוך דפוס crosshatch של 1/4"-חריצים עמוקים במרווחים 1/2" זה מזה. להחזיר חזה בקר, צד שומן למעלה, לסיר עם נוזל צליה מופחת. לעשות קדימה: חזה בקר יכול להתבצע 2 ימים קדימה. להחזיר חזה בקר לסיר, לכסות, וצינה. להביא לרתיחה ולחמם מחדש בריסקט לפני שתמשיך.

ציוד שתשתמש בו

4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט