בשר חזיר ממולא שזיפים מיובש ברוטב שרי מתוק (Lomo Relleno)

בשר חזיר ממולא שזיפים מיובש ברוטב שרי מתוק (Lomo Relleno) עשוי להיות בדיוק הרוטב שאתה מחפש. מתכון נטול לקטוז זה מגיש 8 . מנה אחת מכילה 214 קלוריות, 25 גרם חלבון ו 5 גר' של שומן. לך לחנות ותביא פילה חזיר, פלפלים פיקילו קלויים, כמון טחון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו Lomo de Cerdo con Salsa de Moras (בשר חזיר עם רוטב אוכמניות), בשר חזיר צלוי עם תפוח, בצל ומילוי שזיף מיובש, ו בשר חזיר בריח רוזמרין ממולא בשום צלוי, משמשים מיובשים וחמוציות ורוטב מחבת יין פורט (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים תנור ל 40

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

חותכים 1 בשר חזיר tenderloin במחצית לאורכו, חיתוך, אבל לא דרך, בצד השני; חצאים פתוחים, הנחת שטוח חזיר.

מרכיבים שתצטרך

שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה

חותכים כל חצי לאורכו, חיתוך, אבל לא דרך, בצד השני; חצאים פתוחים, הנחת חזיר שטוח. חזור על ההליך עם tenderloin שנותר.

מרכיבים שתצטרך

שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה

מפזרים בתוך tenderloins עם 1 כף פטרוזיליה, 1/2 כפית מלח, פלפל שחור, ושום טחון. למעלה כל tenderloin עם 6 שזיפים יבשים ו 2 כפות פלפלים piquillo.

מרכיבים שתצטרך

פלפל פיקילו

רוטב פלפל לימון

עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)

שזיפים מיובשים

1 לב מפאלדי טרי אם אפשר

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

מגלגלים כל פילה חזיר, אופנת ג ' לי רול, החל בצד ארוך. בשר חזיר מאובטח במרווחי 2 אינץ ' עם חוט; אבק עם קמח.

מרכיבים שתצטרך

שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה

שזיפים מבושלים או פירות אחרים

(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

חוט קצבים

שמן חום במחבת nonstick גדול ovenproof מעל חום בינוני גבוה.

מרכיבים שתצטרך

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

להוסיף חזיר; לבשל 6 דקות בכל צד או עד השחמה.

מרכיבים שתצטרך

שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה

מוסיפים את הנותרים 1 כף פטרוזיליה, בצל, פלפל, שום לא מתובל, עלה דפנה; לטגן 2 דקות. מערבבים במרק, שרי, וכמון. לעטוף את הידית של מחבת עם נייר, ולהעביר מחבת לתנור. מכסים ואופים ב 400 במשך 25 דקות או עד רשם מדחום 160 (מעט ורוד).

מרכיבים שתצטרך

עצמות עוף עם מעט בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')